15 de enero: Festejamos el "Día del Melón con Vino" en Chile
Conmemoración desde el 2012 que también forma parte de las celebraciones del Día del Roto Chileno, que tiene lugar cada 20 de enero y rememora la Batalla de Yungay.
Cada 15 de enero se celebra el "Día del Melón con Vino" en Chile, jornada en que muchos locales, restaurantes y pubs mantienen la tradición de este clásico cóctel de verano. El melón con vino es un cóctel preparado con un melón entero, vino blanco, azúcar y hielo a gusto.
Originario de Chile es consumido popularmente a nivel nacional desde la decáda del 2010. Pero también en Argentina, donde puede encontrarse en las provincias de Córdoba, San Juan y Mendoza.
La degustación de esta bebida puede verse en plena playa durante un día de diversión familiar o con amigos. Si bien es parte de las tradiciones chilenas, cabe recordar que el consumo de alcohol en la vía pública está prohibido por ley.
Para prepararlo emplean un melón, usualmente de la variedad tuna (de pulpa verde), el cual debe abrirse por la parte superior para extraerle las semillas. Luego escarban su interior para extraer el jugo moliendo la pulpa, para después añadir vino blanco o pipeño, azúcar y opcionalmente hielo.
¿Porqué el 15 de enero?
Tanto es el cariño por este cóctel en Chile, que la Revista "Rayuela Corta" hace unos años instauró este día para que todos los bebedores de este clásico tuvieran un día para juntarse y refrescarse con el brebaje veraniego.
Eso si, la consigna es clara: celebrar con responsabilidad para que Melvin nombre que se le dio al Melón con Vino sea el invitado especial en cada reunión y cada 15 de enero.
¿Y tú ya lo probaste?
Compartimos una receta publicada por ADN para que puedas preparar este brebaje con estilo:
- Dicen que en la variedad está el gusto, por eso el melón puede ser tuna o calameño, sin embargo, conviene mucho más el primero, ya que tiene menos pepas y su precio es más accesible.
- Además del vino y del melón, el ingrediente que no puede faltar es el azúcar. La cantidad recomendada son cuatro cucharadas y para todos los que quieren conservar la línea, el azúcar se puede reemplazar por endulzante. El dulzor no puede faltar en la preparación del clásico combinado frutal.
- "Mejor que sobre a que falte", dice el dicho y por eso el vino que se recomienda es el que viene en grandes cantidades, como un vino de 2 litros en caja o un bidón o chimbombo, que cuestan alrededor de cuatro mil pesos.
- Si no está helado no tiene gracia y lo mejor es dejar los melones en reposo en el refrigerador, durante 30 a 40 minutos aproximadamente. También se puede agregar hielo a la preparación si no se quiere esperar los 40 minutos.
- El orificio debe medir entre 7 y 10 centímetros de diámetro dependiendo del tamaño del melón. Y antes de llenarlo al gusto -y a la sed- se deben sacar tanto las pepas como la mitad de la pulpa.
16 de mayo de 2024
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