"Delicias tradicionales en Invierno: Las Sopaipillas conquistan paladares a lo largo de Chile"
Las sopaipillas son una preparación muy consumida por los chilenos, se preparan fritas y se consumen también dulces con Chancaca, sin dudas ya comienza su temporada
Cuando la temperatura baja y el frío se instala en las calles de Chile, la lluvia comienza a caer en el sur... emerge una tradición culinaria que no solo entibia los cuerpos sino que también reconforta el alma: la temporada de sopaipillas.
Este platillo típico chileno se convierte en un verdadero protagonista del invierno, ofreciendo a locales y visitantes un bocado de calor hogareño.
Las sopaipillas son unas tortillas redondas y planas hechas a base de masa de zapallo y harina, que luego son fritas hasta alcanzar una textura crujiente por fuera pero suave por dentro.
Su origen es mestizo, combinando técnicas culinarias indígenas con influencias españolas, lo cual refleja la rica historia cultural del país. En cada esquina parece haber un vendedor ambulante donde las sopaipillas salen calientes del sartén directo al corazón de quienes buscan consuelo ante el gélido clima.
Se pueden disfrutar solas o acompañadas con pebre, mostaza o ketchup; aunque durante los meses más fríos, muchas personas optan por sumergirlas en chancaca -un sirope dulce hecho a base de caña de azúcar- para obtener ese equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Este plato no solo representa una opción económica para combatir el hambre invernal sino que también actúa como un elemento socializador.
Familias enteras se reúnen alrededor del fogón en el Sur de Chile para prepararlas juntas mientras comparten historias y risas. Las sopaipillas pasan así a ser mucho más que simple comida; son parte integral del tejido social chileno durante los meses más fríos.
La popularidad de las sopaipillas trasciende todas las clases sociales y geografías dentro del país andino. Desde Santiago hasta Punta Arenas, son más frecuentes en todo el año, este manjar invernal forma parte indispensable del menú estacional e incluso ha inspirado festivales gastronómicos dedicados exclusivamente a celebrar sus variadas formas e interpretaciones.
En resumen, las sopaipillas no son solo un plato típico; encarnan una experiencia cultural completa que abriga tanto el cuerpo como el espíritu durante los inviernos chilenos. Con cada mordida viene un pedazo de historia, comunidad y tradición — ingredientes fundamentales en la receta nacional chilena.
3 de agosto de 2025
AFUNSEG: "Mientras se conocen sueldos millonarios en algunos cargos, en regiones trabajamos sin oficinas ni recursos mínimos para implementar planes de seguridad pública".
La ceremonia organizada por la CMDR reconoció los logros de 50 deportistas antofagastinos que brillaron en 2024. Además, se anunció la creación de un programa de financiamiento, con un fondo inicial de $20 millones.
Tras un derrumbe provocado por un temblor, se ha desplegado un amplio operativo de búsqueda en el que participan cerca de 100 personas para encontrar a los trabajadores.
Una pizzería ubicada en el centro de la ciudad fue clausurada temporalmente por la Seremi de Salud, luego de que una fiscalización revelara una serie de deficiencias sanitarias.
La Fiscalía de Calama y el OS7 de Carabineros desarticularon una banda dedicada al tráfico de marihuana, logrando la cuarta incautación más importante del año.
Avanzan las obras de modernización del sistema de climatización del Hospital Regional de Antofagasta
“Como antofagastina, quiero que este hospital sea un orgullo. Por eso trabajamos con dedicación para resolver fallas del sistema de climatización y dar un servicio de calidad”, señaló la gerente general de Salud Siglo XXI, Alba Pérez.
El 4° Juzgado de Garantía de Santiago revocó la medida cautelar del empresario imputado en el caso Factop-Audio, tras acoger nuevos antecedentes presentados por su defensa.
El programa, que subsidiará operaciones a través de instituciones financieras, está disponible en las comunas de Antofagasta, Calama y Mejillones. Los interesados pueden postular hasta el 15 de agosto.
El Presidente de la República ha promulgado la nueva Ley de Adopción de Chile, un hito legislativo que se concretó después de 12 años de tramitación.
Con la presencia de la ministra de Minería, Aurora Williams, la compañía celebró la operación autónoma de 33 camiones y 8 perforadoras en Escondida Norte, rajo que representa alrededor del 30% de su producción.
Presidente Boric defiende protocolo tras alerta de tsunami: “Más vale pecar de exceso de precaución”
Destacó la coordinación y el orden, y explicó que la decisión de mantener la alerta, pese a las “presiones”, se basó en el rigor técnico para priorizar la seguridad.
