"Delicias tradicionales en Invierno: Las Sopaipillas conquistan paladares a lo largo de Chile"
Las sopaipillas son una preparación muy consumida por los chilenos, se preparan fritas y se consumen también dulces con Chancaca, sin dudas ya comienza su temporada
Cuando la temperatura baja y el frío se instala en las calles de Chile, la lluvia comienza a caer en el sur... emerge una tradición culinaria que no solo entibia los cuerpos sino que también reconforta el alma: la temporada de sopaipillas.
Este platillo típico chileno se convierte en un verdadero protagonista del invierno, ofreciendo a locales y visitantes un bocado de calor hogareño.
Las sopaipillas son unas tortillas redondas y planas hechas a base de masa de zapallo y harina, que luego son fritas hasta alcanzar una textura crujiente por fuera pero suave por dentro.
Su origen es mestizo, combinando técnicas culinarias indígenas con influencias españolas, lo cual refleja la rica historia cultural del país. En cada esquina parece haber un vendedor ambulante donde las sopaipillas salen calientes del sartén directo al corazón de quienes buscan consuelo ante el gélido clima.
Se pueden disfrutar solas o acompañadas con pebre, mostaza o ketchup; aunque durante los meses más fríos, muchas personas optan por sumergirlas en chancaca -un sirope dulce hecho a base de caña de azúcar- para obtener ese equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Este plato no solo representa una opción económica para combatir el hambre invernal sino que también actúa como un elemento socializador.
Familias enteras se reúnen alrededor del fogón en el Sur de Chile para prepararlas juntas mientras comparten historias y risas. Las sopaipillas pasan así a ser mucho más que simple comida; son parte integral del tejido social chileno durante los meses más fríos.
La popularidad de las sopaipillas trasciende todas las clases sociales y geografías dentro del país andino. Desde Santiago hasta Punta Arenas, son más frecuentes en todo el año, este manjar invernal forma parte indispensable del menú estacional e incluso ha inspirado festivales gastronómicos dedicados exclusivamente a celebrar sus variadas formas e interpretaciones.
En resumen, las sopaipillas no son solo un plato típico; encarnan una experiencia cultural completa que abriga tanto el cuerpo como el espíritu durante los inviernos chilenos. Con cada mordida viene un pedazo de historia, comunidad y tradición — ingredientes fundamentales en la receta nacional chilena.
25 de mayo de 2026
El Servicio de Salud de Antofagasta confirmó continuidad de urgencias en toda la red pública, aunque en Calama se aplicaron medidas preventivas y suspensiones parciales.
La obra de Dafne Taroppio invita a redescubrir las formas de habitar y experimentar la cordillera entorno al volcán Copahue. La publicación incorpora además pinturas al óleo del artista nacional Álvaro Bindis.
Entre los artículos aprobados por la Cámara, se encuentra la rebaja al impuesto de primera categoría o impuesto corporativo y la invariabilidad tributaria de 25 años.
La Cámara aprobó la idea de legislar la iniciativa, por 90 votos a favor, 59 en contra y una abstención, permitiendo que el proyecto continúe ahora su tramitación en particular.
El Museo de la Memoria homenajeó a 27 ex jueces por causas de DD.HH. Entre ellos destacó Jorge Cortés Monroy por diligencias en Tocopilla.
El punto está ubicado en las intersecciones de calles Arturo Prat con José de San Martín, y estará disponible de lunes a viernes, hasta fines de junio.
Tras 8 años de ausencia, el Consejo Regional de Antofagasta confirmó el regreso del festival que se desarrollará el 16, 17 y 18 de octubre en la explanada del Estadio Regional.
El ajuste incluyó salidas, enroques y nuevos biministros, a días de la primera Cuenta Pública del Presidente José Antonio Kast.
Las ministras Trinidad Steinert y Mara Sedini dejan el gabinete en el ajuste más rápido realizado por un gobierno desde el retorno a la democracia.
En el marco del Mes del Mar y del Patrimonio, la comunidad de Coloso celebró la primera versión de la Feria de la Identidad, una jornada que reunió tradiciones, cultura y vida comunitaria en torno a la historia y el patrimonio de la Villa San Pedro de Coloso.
La obra se enmarca la Operación Invernal MOP 2026, estrategia nacional orientada a fortalecer la resiliencia urbana y disminuir riesgos asociados a lluvias intensas y aluviones.
