Fiscalizan a comerciantes ambulantes cercanos a Feria Pantaleón Cortés en Antofagasta

En total cinco sumarios sanitarios junto al decomiso y posterior desnaturalización de casi 800 kilos de alimentos preparados, terminó una fiscalización realizada la mañana de este viernes en sectores aledaños a la Feria Pantaleón Cortés, en el sector norte de Antofagasta.

Sobre esta actividad, la seremi de Salud, Jessica Bravo, sostiene "nuestro llamado permanente a la población es que consumamos solo en el comercio establecido y evitemos el consumo callejero. Sobre todo en esta época del año, durante la cual tradicionalmente se produce un aumento de las denominadas enfermedades de origen infectocontagioso por consumo de alimentos contaminados".

Hasta el lugar conocido como Feria de las Pulgas llegaron fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, inspectores municipales, personal de la Delegación Presidencial, del Servicio de Impuestos Internos y Carabineros.

Las preparaciones incautadas fueron principalmente empanadas de queso, empanadas salteñas, también carne de ave y cerdo, además de jugos.

Según datos de vigilancia epidemiológica, alrededor de 30% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se relacionan al consumo de pescados y mariscos. Razón por la que la autoridad sanitaria, pone especial énfasis a estos comercios informando tanto a locatarios como consumidores.

Recomiendan consumir sólo en lugares autorizados que cuenten con hielo o mantengan la cadena de frío. Trasladar las compras en contenedores con hielo, lavarse las manos con agua y jabón antes y después de preparar los alimentos. Hervir los mariscos por al menos 5 minutos y comer el pescado cocido.