La Seremi de Salud de la Región de Antofagasta tomó medidas tras detectar graves irregularidades sanitarias en las instalaciones de la amasanderíaLa Tentación, ubicada en la calle Riquelme. Tras una exhaustiva inspección, la autoridad sanitaria inició un sumario y prohibió el funcionamiento del establecimiento. La información fue confirmada por la titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, quien indicó que la fiscalización se llevó a cabo en respuesta a una denuncia presentada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS). Fiscalizadores de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta las instalaciones de la amasandería La Tentación –ubicada en calle Riquelme-, luego de recibir una denuncia por productos supuestamente en mal estado , explicó Bravo. Durante la inspección, se constataron una serie de incumplimientos graves en materia sanitaria. La amasandería cuenta con áreas de procesos de dulces que no están autorizados, sin acondicionar, sin lavamanos y sin cielo. Hay aberturas en ventanas que además están sin protección , detalló la autoridad. Además, se encontraron hornos sin campanas de absorción, una alta presencia de moscas y temperaturas elevadas en el establecimiento. El servicio higiénico del personal comunica directamente con el área de elaboración, donde se halló presencia de heces de roedores y cucarachas dentro del refrigerador. Además, no existe un área de acopio para la basura.
En total cinco sumarios sanitarios junto al decomiso y posterior desnaturalización de casi 800 kilos de alimentos preparados, terminó una fiscalización realizada la mañana de este viernes en sectores aledaños a la Feria Pantaleón Cortés, en el sector norte de Antofagasta. Sobre esta actividad, la seremi de Salud, Jessica Bravo, sostiene nuestro llamado permanente a la población es que consumamos solo en el comercio establecido y evitemos el consumo callejero. Sobre todo en esta época del año, durante la cual tradicionalmente se produce un aumento de las denominadas enfermedades de origen infectocontagioso por consumo de alimentos contaminados. Hasta el lugar conocido como Feria de las Pulgas llegaron fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, inspectores municipales, personal de la Delegación Presidencial, del Servicio de Impuestos Internos y Carabineros. Las preparaciones incautadas fueron principalmente empanadas de queso, empanadas salteñas, también carne de ave y cerdo, además de jugos. Según datos de vigilancia epidemiológica, alrededor de 30% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se relacionan al consumo de pescados y mariscos. Razón por la que la autoridad sanitaria, pone especial énfasis a estos comercios informando tanto a locatarios como consumidores. Recomiendan consumir sólo en lugares autorizados que cuenten con hielo o mantengan la cadena de frío. Trasladar las compras en contenedores con hielo, lavarse las manos con agua y jabón antes y después de preparar los alimentos. Hervir los mariscos por al menos 5 minutos y comer el pescado cocido.
En una fiscalización realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud, detectó una serie de irregularidades al interior del camping Los Canelos de Calama, decretando la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario. Al momento de la inspección se constató que cinco piscinas no contaban con la autorización para funcionar, las cuales no disponían de personal entrenado en primeros auxilios, de vigilancia, ni salvataje, asimismo, la cloración residual del agua estaba bajo la norma permitida (0.2 ppm). Además, no se efectuaban mediciones periódicas de cloro, ni tampoco del PH como demanda los parámetros que exigen las normas del Ministerio de Salud. Por estos incumplimientos el camping arriesga sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM, en tanto, la prohibición de funcionamiento sobre las piscinas se mantendrán hasta que el recinto haya regularizado todas sus deficiencias.
La Seremi de Salud de la Región de Antofagasta tomó medidas tras detectar graves irregularidades sanitarias en las instalaciones de la amasanderíaLa Tentación, ubicada en la calle Riquelme. Tras una exhaustiva inspección, la autoridad sanitaria inició un sumario y prohibió el funcionamiento del establecimiento. La información fue confirmada por la titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, quien indicó que la fiscalización se llevó a cabo en respuesta a una denuncia presentada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS). Fiscalizadores de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta las instalaciones de la amasandería La Tentación –ubicada en calle Riquelme-, luego de recibir una denuncia por productos supuestamente en mal estado , explicó Bravo. Durante la inspección, se constataron una serie de incumplimientos graves en materia sanitaria. La amasandería cuenta con áreas de procesos de dulces que no están autorizados, sin acondicionar, sin lavamanos y sin cielo. Hay aberturas en ventanas que además están sin protección , detalló la autoridad. Además, se encontraron hornos sin campanas de absorción, una alta presencia de moscas y temperaturas elevadas en el establecimiento. El servicio higiénico del personal comunica directamente con el área de elaboración, donde se halló presencia de heces de roedores y cucarachas dentro del refrigerador. Además, no existe un área de acopio para la basura.
En total cinco sumarios sanitarios junto al decomiso y posterior desnaturalización de casi 800 kilos de alimentos preparados, terminó una fiscalización realizada la mañana de este viernes en sectores aledaños a la Feria Pantaleón Cortés, en el sector norte de Antofagasta. Sobre esta actividad, la seremi de Salud, Jessica Bravo, sostiene nuestro llamado permanente a la población es que consumamos solo en el comercio establecido y evitemos el consumo callejero. Sobre todo en esta época del año, durante la cual tradicionalmente se produce un aumento de las denominadas enfermedades de origen infectocontagioso por consumo de alimentos contaminados. Hasta el lugar conocido como Feria de las Pulgas llegaron fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, inspectores municipales, personal de la Delegación Presidencial, del Servicio de Impuestos Internos y Carabineros. Las preparaciones incautadas fueron principalmente empanadas de queso, empanadas salteñas, también carne de ave y cerdo, además de jugos. Según datos de vigilancia epidemiológica, alrededor de 30% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se relacionan al consumo de pescados y mariscos. Razón por la que la autoridad sanitaria, pone especial énfasis a estos comercios informando tanto a locatarios como consumidores. Recomiendan consumir sólo en lugares autorizados que cuenten con hielo o mantengan la cadena de frío. Trasladar las compras en contenedores con hielo, lavarse las manos con agua y jabón antes y después de preparar los alimentos. Hervir los mariscos por al menos 5 minutos y comer el pescado cocido.
En una fiscalización realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud, detectó una serie de irregularidades al interior del camping Los Canelos de Calama, decretando la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario. Al momento de la inspección se constató que cinco piscinas no contaban con la autorización para funcionar, las cuales no disponían de personal entrenado en primeros auxilios, de vigilancia, ni salvataje, asimismo, la cloración residual del agua estaba bajo la norma permitida (0.2 ppm). Además, no se efectuaban mediciones periódicas de cloro, ni tampoco del PH como demanda los parámetros que exigen las normas del Ministerio de Salud. Por estos incumplimientos el camping arriesga sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM, en tanto, la prohibición de funcionamiento sobre las piscinas se mantendrán hasta que el recinto haya regularizado todas sus deficiencias.
