Dos carros de comida fueron clausurados en el sector norte de Antofagasta tras operar sin la debida autorización sanitaria, según informó la seremi de Salud, Jessica Bravo. Durante un operativo coordinado por la Delegación Presidencial Regional (DPR), realizado la noche del martes, se fiscalizaron cuatro food trucks ubicados en las proximidades de Inacap Antofagasta. Bravo detalló que dos de los carros inspeccionados, dedicados a la venta de comida rápida como completos, salchipapas y hamburguesas, carecían de la resolución sanitaria obligatoria, por lo que se les inició un sumario y se les prohibió el funcionamiento hasta que regularicen su situación. Además de la falta de autorización, se confiscaron aproximadamente 20 kilos de alimentos de diversos tipos de estos dos carros. Estos food trucks, que principalmente servían a estudiantes del área, fueron clausurados como medida preventiva para salvaguardar la salud pública. Un tercer food truck también enfrentó consecuencias durante la inspección. Se le inició un sumario sanitario debido a condiciones higiénicas deficientes y una manipulación inadecuada de los alimentos. Se encontraron productos como la mayonesa almacenados a temperatura ambiente.
La Seremi de Salud de la Región de Antofagasta tomó medidas tras detectar graves irregularidades sanitarias en las instalaciones de la amasanderíaLa Tentación, ubicada en la calle Riquelme. Tras una exhaustiva inspección, la autoridad sanitaria inició un sumario y prohibió el funcionamiento del establecimiento. La información fue confirmada por la titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, quien indicó que la fiscalización se llevó a cabo en respuesta a una denuncia presentada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS). Fiscalizadores de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta las instalaciones de la amasandería La Tentación –ubicada en calle Riquelme-, luego de recibir una denuncia por productos supuestamente en mal estado , explicó Bravo. Durante la inspección, se constataron una serie de incumplimientos graves en materia sanitaria. La amasandería cuenta con áreas de procesos de dulces que no están autorizados, sin acondicionar, sin lavamanos y sin cielo. Hay aberturas en ventanas que además están sin protección , detalló la autoridad. Además, se encontraron hornos sin campanas de absorción, una alta presencia de moscas y temperaturas elevadas en el establecimiento. El servicio higiénico del personal comunica directamente con el área de elaboración, donde se halló presencia de heces de roedores y cucarachas dentro del refrigerador. Además, no existe un área de acopio para la basura.
Este viernes la Seremi de Salud informó que prohibieron funcionar al restaurant Patatuz ubicado en Avenida Rica Aventura, en el sector norte de Antofagasta. Sumario sanitario iniciado debido a que el local no cuenta con autorización y otras transgresiones a la normativa vigente. La situación fue comprobada luego de una denuncia ciudadana atendida por personal de la Unidad de Alimentos de la autoridad sanitaria, donde ratificaron que el recinto no poseía ningún tipo de permiso a lo que se suman prácticas como el lavado de platos y ollas (desconche) al interior de una bodega. Esto se suma a que el local aún se encuentra en construcción en algunas áreas. Los propietarios arriesgan sanciones que van de 1 décimo a las mil UTM, por lo que se mantendrá con prohibición de funcionar hasta que hayan superado todas sus deficiencias.
La seremi de Salud de la Región del Maule, Gloria Icaza, anunció ayer miércoles la confirmación de tres casos importados de dengue en la región, cuya enfermedad se transmite mediante la picadura del mosquito. Según declaraciones a Radio ADN, estos casos no guardan relación entre sí y se originaron por viajes al extranjero. Dos de ellos fueron detectados en las comunas de Molina y Colbún, mientras que el tercero se registró en Hualañé durante el pasado fin de semana. Aunque se reportan en buenas condiciones de salud, la presencia del virus genera preocupación en las autoridades sanitarias. Ante este escenario, el Ministerio de Salud ha intensificado el monitoreo en todo el país, desde Arica hasta la Región Metropolitana, con el objetivo de detectar y controlar posibles focos de contagio. Se insta a la población a tomar medidas de prevención, así como a informarse sobre los síntomas asociados al dengue y a buscar atención médica en caso de presentarlos. La confirmación de estos casos se suma a un panorama global preocupante, donde varios países han reportado un aumento explosivo de las infecciones por dengue. Desde Perú hasta Brasil, los brotes han llevado a declarar estados de emergencia sanitaria. En Chile, a comienzos de marzo, se declaró alerta amarilla en la Región de Arica debido al aumento del mosquito vector, y recientemente se confirmaron casos autóctonos en Rapa Nui. Hasta el momento, no se han registrado casos autóctonos en el territorio continental chileno, pero las autoridades mantienen una vigilancia activa.
En el marco de las fiscalizaciones sanitarias a propósito del consumo en Semana Santa, la Seremi de Salud informó que prohibieron funcionar a un local en Tocopilla junto seis sumarios sanitarios iniciados en la misma comuna. En total han realizado 79 controles y 21 actividades de capacitación. La prohibición de funcionar se la llevó el puesto El Ballenato, ubicado en el centro de la comuna, ya que no cuenta con resolución sanitaria. En el lugar preparaban una serie de alimentos sin contar con las condiciones de infraestructura exigidas por normativa, además de presentar falencias asociadas al abastecimiento de agua e higiénicas, por no contar con lavamanos, entre otros detalles. Los sumarios sanitarios en tanto, afectaron a cinco puestos de pescados y mariscos, los cuales tienen problemas de limpieza, manipulación de alimentos, cadena de frío, además de abastecimiento de agua. Mientras que en Calama, la Oficina Provincial de El Loa registra nueve fiscalizaciones a pescaderías y un sumario sanitario en el recinto Alta Mar de calle Vivar, que implicó 12 kilos de pulpos, jibia y ostiones, desnaturalizados. Debido a que sus vendedores no lograron acreditar su procedencia. En Antofagasta han centrado las fiscalizaciones en el Terminal Pesquero, sin contar con sumarios, prohibiciones de funcionar o decomisos, a la fecha. La seremi de Salud, Jessica Bravo, recuerda la ciudadanía debe comprar en lugares establecidos y mantener las medidas de conservación de los productos en sus casas, para que eviten episodios de intoxicación. La recomendación es consumir sólo pescado cocido, hervir los mariscos durante por lo menos cinco minutos antes de consumir. Mantener la cadena de frío trasladando los productos en recipientes con hielo, lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular los alimentos para su preparación.
Dos carros de comida fueron clausurados en el sector norte de Antofagasta tras operar sin la debida autorización sanitaria, según informó la seremi de Salud, Jessica Bravo. Durante un operativo coordinado por la Delegación Presidencial Regional (DPR), realizado la noche del martes, se fiscalizaron cuatro food trucks ubicados en las proximidades de Inacap Antofagasta. Bravo detalló que dos de los carros inspeccionados, dedicados a la venta de comida rápida como completos, salchipapas y hamburguesas, carecían de la resolución sanitaria obligatoria, por lo que se les inició un sumario y se les prohibió el funcionamiento hasta que regularicen su situación. Además de la falta de autorización, se confiscaron aproximadamente 20 kilos de alimentos de diversos tipos de estos dos carros. Estos food trucks, que principalmente servían a estudiantes del área, fueron clausurados como medida preventiva para salvaguardar la salud pública. Un tercer food truck también enfrentó consecuencias durante la inspección. Se le inició un sumario sanitario debido a condiciones higiénicas deficientes y una manipulación inadecuada de los alimentos. Se encontraron productos como la mayonesa almacenados a temperatura ambiente.
La Seremi de Salud de la Región de Antofagasta tomó medidas tras detectar graves irregularidades sanitarias en las instalaciones de la amasanderíaLa Tentación, ubicada en la calle Riquelme. Tras una exhaustiva inspección, la autoridad sanitaria inició un sumario y prohibió el funcionamiento del establecimiento. La información fue confirmada por la titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, quien indicó que la fiscalización se llevó a cabo en respuesta a una denuncia presentada a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS). Fiscalizadores de nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta las instalaciones de la amasandería La Tentación –ubicada en calle Riquelme-, luego de recibir una denuncia por productos supuestamente en mal estado , explicó Bravo. Durante la inspección, se constataron una serie de incumplimientos graves en materia sanitaria. La amasandería cuenta con áreas de procesos de dulces que no están autorizados, sin acondicionar, sin lavamanos y sin cielo. Hay aberturas en ventanas que además están sin protección , detalló la autoridad. Además, se encontraron hornos sin campanas de absorción, una alta presencia de moscas y temperaturas elevadas en el establecimiento. El servicio higiénico del personal comunica directamente con el área de elaboración, donde se halló presencia de heces de roedores y cucarachas dentro del refrigerador. Además, no existe un área de acopio para la basura.
Este viernes la Seremi de Salud informó que prohibieron funcionar al restaurant Patatuz ubicado en Avenida Rica Aventura, en el sector norte de Antofagasta. Sumario sanitario iniciado debido a que el local no cuenta con autorización y otras transgresiones a la normativa vigente. La situación fue comprobada luego de una denuncia ciudadana atendida por personal de la Unidad de Alimentos de la autoridad sanitaria, donde ratificaron que el recinto no poseía ningún tipo de permiso a lo que se suman prácticas como el lavado de platos y ollas (desconche) al interior de una bodega. Esto se suma a que el local aún se encuentra en construcción en algunas áreas. Los propietarios arriesgan sanciones que van de 1 décimo a las mil UTM, por lo que se mantendrá con prohibición de funcionar hasta que hayan superado todas sus deficiencias.
La seremi de Salud de la Región del Maule, Gloria Icaza, anunció ayer miércoles la confirmación de tres casos importados de dengue en la región, cuya enfermedad se transmite mediante la picadura del mosquito. Según declaraciones a Radio ADN, estos casos no guardan relación entre sí y se originaron por viajes al extranjero. Dos de ellos fueron detectados en las comunas de Molina y Colbún, mientras que el tercero se registró en Hualañé durante el pasado fin de semana. Aunque se reportan en buenas condiciones de salud, la presencia del virus genera preocupación en las autoridades sanitarias. Ante este escenario, el Ministerio de Salud ha intensificado el monitoreo en todo el país, desde Arica hasta la Región Metropolitana, con el objetivo de detectar y controlar posibles focos de contagio. Se insta a la población a tomar medidas de prevención, así como a informarse sobre los síntomas asociados al dengue y a buscar atención médica en caso de presentarlos. La confirmación de estos casos se suma a un panorama global preocupante, donde varios países han reportado un aumento explosivo de las infecciones por dengue. Desde Perú hasta Brasil, los brotes han llevado a declarar estados de emergencia sanitaria. En Chile, a comienzos de marzo, se declaró alerta amarilla en la Región de Arica debido al aumento del mosquito vector, y recientemente se confirmaron casos autóctonos en Rapa Nui. Hasta el momento, no se han registrado casos autóctonos en el territorio continental chileno, pero las autoridades mantienen una vigilancia activa.
En el marco de las fiscalizaciones sanitarias a propósito del consumo en Semana Santa, la Seremi de Salud informó que prohibieron funcionar a un local en Tocopilla junto seis sumarios sanitarios iniciados en la misma comuna. En total han realizado 79 controles y 21 actividades de capacitación. La prohibición de funcionar se la llevó el puesto El Ballenato, ubicado en el centro de la comuna, ya que no cuenta con resolución sanitaria. En el lugar preparaban una serie de alimentos sin contar con las condiciones de infraestructura exigidas por normativa, además de presentar falencias asociadas al abastecimiento de agua e higiénicas, por no contar con lavamanos, entre otros detalles. Los sumarios sanitarios en tanto, afectaron a cinco puestos de pescados y mariscos, los cuales tienen problemas de limpieza, manipulación de alimentos, cadena de frío, además de abastecimiento de agua. Mientras que en Calama, la Oficina Provincial de El Loa registra nueve fiscalizaciones a pescaderías y un sumario sanitario en el recinto Alta Mar de calle Vivar, que implicó 12 kilos de pulpos, jibia y ostiones, desnaturalizados. Debido a que sus vendedores no lograron acreditar su procedencia. En Antofagasta han centrado las fiscalizaciones en el Terminal Pesquero, sin contar con sumarios, prohibiciones de funcionar o decomisos, a la fecha. La seremi de Salud, Jessica Bravo, recuerda la ciudadanía debe comprar en lugares establecidos y mantener las medidas de conservación de los productos en sus casas, para que eviten episodios de intoxicación. La recomendación es consumir sólo pescado cocido, hervir los mariscos durante por lo menos cinco minutos antes de consumir. Mantener la cadena de frío trasladando los productos en recipientes con hielo, lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular los alimentos para su preparación.
