Descubre cómo tu cuerpo reacciona al dejar de comer pan
El pan es esencial en las onces y desayunos chilenos, pero su impacto en la salud genera controversia por su contenido de carbohidratos y gluten.
El pan, elemento fundamental en la alimentación chilena, se posiciona como un pilar indiscutible en la mesa de las familias del país. Según un estudio de Elige Vivir Sano publicado en 2021, las familias consumen en promedio 5,3 kilos de pan a la semana, lo que se traduce en unos 17,5 kilos al mes en un hogar de 3,3 personas.
Si bien el pan es un ingrediente clave en las onces y desayunos para muchos chilenos, su impacto en la salud ha generado cierta controversia. Es innegable que este alimento, delicioso para muchos, suele ser restringido por los especialistas cuando se busca controlar el peso, dado que es principalmente un carbohidrato, a menudo derivado de harina refinada y, en algunos casos, con alto contenido de grasa.
Los carbohidratos, fundamentales como fuente de energía, pueden tener diferentes efectos según su tipo. El pan blanco, al ser un carbohidrato simple de rápida absorción, se convierte velozmente en azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede tener implicaciones en los niveles de glucosa. Por otro lado, el pan multigrano, rico en fibras, hierro y magnesio, ofrece beneficios que mantienen niveles de energía y proporcionan una sensación de saciedad más duradera.
Nuevas investigaciones sugieren que reducir la cantidad total de carbohidratos en la dieta podría ser una estrategia eficaz para perder peso. Esta medida, según expertos, supera la simple reducción de porciones, ya que también puede contribuir a la disminución del peso en agua, conocido como edema, asociado a la retención de líquidos.
Un estudio de la Universidad Tecnológica de Massachusetts destaca la importancia de los carbohidratos en el estado de ánimo, señalando que su eliminación completa puede afectar la regulación de la serotonina, la hormona responsable del buen ánimo y la regulación del apetito. Expertos comparan la eliminación de carbohidratos con privar a alguien de agua en medio del desierto, indicando que estos actúan como un "tranquilizante natural".
En el caso específico de personas en el espectro diabético, la eliminación del pan podría llevar a una mejora en los valores sanguíneos, según el Dr. Sten Ekberg. Especialistas sugieren que la elección entre pan blanco o integral puede marcar la diferencia en la digestión y en la regulación de los niveles de glucosa en la sangre, un factor de riesgo para enfermedades como la diabetes.
22 de abril de 2026
Dinko Franulic fue seleccionado a partir de la quina elaborada por la Corte Suprema. El magistrado deberá tener el apoyo de 2/3 de senadores para ser ratificado en el puesto.
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
La Corporación remarcó que la CGR desestimó el hecho, pero señaló que se dispondrá la reposición íntegra de fondos, tras uso indebido de recursos detectados por el ente contralor.
El sujeto permanece desaparecido desde principios de marzo, por lo que se amplió su búsqueda en el muelle de la coa con equipos especializados de la PDI y la Armada.
Los lesionados son trasladados hasta Hospital de Tocopilla y
hospital Cruz del Norte de María Elena, mientras que los fallecidos corresponden al conductor y al auxiliar del bus.
El hecho se registró en las afueras del local "Congo Wild" y terminó con el fallecimiento de un joven de 21 años, de nacionalidad chilena.
El conductor de la motocicleta falleció en el lugar, por lo que la SIAT de Carabineros se mantiene realizando las diligencias para esclarecer las causas del accidente.
Desde 2019, los programas “Sesiones HEUMA”, “Apresto Laboral” y “Soluciones Digitales para la Minería” han formado a cerca de 1.200 estudiantes en la región, con una participación femenina del 46%. La jornada inaugural contó con la charla de Rodrigo Ramírez, Program Director de Escondida | BHP, encargado de liderar un portafolio de iniciativas orientadas a consolidar el liderazgo mundial de la compañía en la producción de cobre.
El individuo también fue formalizado por dos homicidios consumados, apuntado como integrante de una banda responsable de un doble asesinato en el campamento Villa Constancia.
En sólo un día, 4 estudiantes de distintos recintos fueron detenidos por amenazas, mientras que un alumno de 13 años fue sorprendido portando un cuchillo.
La celebración se realizará este viernes 17 y sábado 18 de abril en el tradicional Pueblo de Artesanos y contará con horario extendido hasta la medianoche.
Además, el individuo de 46 años quedó con inhabilitación absoluta perpetua para trabajar en ámbitos educacionales o que involucren relación directa y habitual con menores de edad.
