Clandestino molía maíz para arepas en el patio junto a basura en Calama
La Seremi de Salud prohibió funcionar al lugar con precarias condiciones que no cuenta con resolución sanitaria para vender alimentos en la capital loína.
La Seremi de Salud aplicó sumario y prohibición de funcionar a un local clandestino ubicado en el sector de Avenida Grecia en Calama, lugar donde elaboraban alimentos en precarias condiciones sanitarias para comercializarlos.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, indica que el negocio quedó al descubierto gracias a una denuncia ciudadana ingresada a la repartición de gobierno a través de la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (Oirs).
"Nuestros fiscalizadores constataron que en el lugar, que no cuenta con resolución sanitaria, se mantenía actividad de elaboración y expendio de alimentos sin contar con condiciones sanitarias adecuadas", explica Bravo.
Según el relato de la autoridad sanitaria, los funcionarios que concurrieron al lugar comprobaron que el inmueble presenta deficiencias de tipo estructural como cielos de madera y pisos rotos.
"Asimismo, se verificó que los equipos de frío estaban sin limpieza ni orden adecuado. El personal que allí trabaja no cuenta con condiciones adecuadas para su labor: no tienen medios higiénicos para secado de manos, sin limpieza adecuada y sarro adherido a superficies. Además, se realizaba molienda de choclo para arepas en el patio de casa junto a basura y material en desuso", finalizó Bravo.
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Se trata de Anggel Colque, egresada de Derecho de la UCN, cuenta con un Minor en Desarrollo Organizacional, Comunicación y Liderazgo; y en Derecho Procesal Penal.
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