Clausuran dos food trucks en La Chimba por graves falencias sanitarias

Una nueva fiscalización intersectorial en Antofagasta, liderada por la Seremi de Seguridad Pública y con la participación de la Seremi de Salud, el Servicio de Impuestos Internos (SII) y Carabineros, culminó con la prohibición de funcionamiento de dos food trucks en el sector Ricaventura de La Chimba. Los locales, identificados como "La Fonda del Pirata" y "Break Food", fueron sancionados por graves falencias sanitarias que representan un riesgo inminente para la población.

Ante esto, Leonor Castillo, seremi de Salud (s), detalló la magnitud de las deficiencias encontradas. Ambos móviles operaban sin resolución sanitaria, lo que de por sí ya es una infracción grave. A esto se sumaba la contaminación cruzada de alimentos, evidente falta de higiene y condiciones de salubridad deplorables. Se constató, además, la preparación de alimentos que no correspondían al tipo de instalación y la presencia de alimentos a temperatura ambiente, así como vegetales, carnes y embutidos en malas condiciones.

Asimismo, la autoridad sanitaria enfatizó la ausencia de lavamanos y lavaplatos en ambos food trucks, elementos esenciales para una manipulación segura de alimentos. Asimismo, no contaban con acceso a baños para trabajadores ni clientes, lo que incrementa exponencialmente el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

En contraste con los móviles clausurados, el food truck "La Valdiviana", también fiscalizado en la misma jornada, no presentó deficiencias sanitarias al momento de la inspección.

Paralelamente a las acciones de la Seremi de Salud, el Servicio de Impuestos Internos (SII) emitió una citación a sus oficinas para que un contribuyente entregara antecedentes, mientras que Carabineros realizó 15 controles de identidad y 5 controles vehiculares.

Por su parte, Jorge Cortés-Monroy, Seremi de Seguridad Pública, subrayó que esta fiscalización "redobla los esfuerzos" ante las denuncias de la comunidad y las solicitudes de mayor intervención y fiscalización planteadas por los dirigentes sociales y vecinales de La Chimba.

Finalmente, desde el Ministerio de Seguridad Pública se informó que los antecedentes de esta operación serán entregados a la Municipalidad de Antofagasta. La razón es que los móviles operaban en áreas de uso público sin patente comercial. Además, dos de los carros estaban conectados irregularmente al alumbrado público, lo que constituye un grave riesgo para la seguridad de los vecinos. Ante esta situación, se solicitará el retiro de los carros por representar un riesgo para la salud y la seguridad pública.