Clausuran céntrica fuente de soda por graves deficiencias sanitarias en Antofagasta
Malas condiciones higiénicas y preparación no autorizada de alimentos a temperaturas peligrosas llevaron al cierre inmediato de la popular fuente de soda "Super Riko's" en Antofagasta.
La Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud, a través de su titular, Alberto Godoy, confirmó la drástica medida de prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra la conocida fuente de soda "Super Riko's", ubicada en calle 14 de Febrero #2403. La decisión fue tomada luego de una exhaustiva fiscalización que reveló una serie de graves deficiencias en las condiciones higiénicas del establecimiento, representando un inminente riesgo para la salud de los consumidores.
La investigación, iniciada a raíz de una denuncia ciudadana, fue llevada a cabo por la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria. Durante la inspección, se constató que "Super Riko's" estaba elaborando y ofreciendo almuerzos, una actividad para la cual no posee autorización sanitaria. Aún más preocupante, las preparaciones de estos alimentos se encontraban a temperatura ambiente, lo que facilita la proliferación de agentes patógenos y compromete seriamente la inocuidad de los productos.
Asimismo, entre las falencias más críticas detectadas por los fiscalizadores, se incluyó la presencia de alimentos almacenados directamente cerca del piso y expuestos a fuentes de contaminación, así como la evidente contaminación cruzada en todas las preparaciones. Esto último significa que microorganismos dañinos de un alimento pueden transferirse a otro, aumentando exponencialmente el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
Además, la lista de irregularidades no termina ahí. Los inspectores también reportaron una deficiente extracción de aire y una elevada temperatura ambiental dentro de las instalaciones, lo que agrava las condiciones insalubres. Además, se observaron deficiencias estructurales, hacinamiento en las áreas de trabajo y una generalizada falta de limpieza.
Finalmente, los propietarios de "Super Riko's" enfrentan ahora severas sanciones económicas, que podrían oscilar entre un décimo y las mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). El establecimiento permanecerá con la prohibición de funcionamiento hasta que todas las falencias sanitarias detectadas sean subsanadas y se garantice el cumplimiento de la normativa vigente.
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