El seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, confirmó este lunes la prohibición de funcionamiento de la elaboradora de platos preparados Healthy Food, ubicada cerca de La Vega, tras detectarse múltiples infracciones sanitarias. La medida se tomó luego de un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores del establecimiento. Según detalló la autoridad, el personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi realizó una inspección en el lugar, encontrando que tanto los alimentos fríos como calientes no se encontraban a la temperatura exigida por la normativa sanitaria, lo que favorece el crecimiento de bacterias y pone en riesgo la salud pública. Además de las deficiencias en la temperatura de los alimentos, se descubrió que el establecimiento no contaba con el número adecuado de equipos para garantizar las condiciones de seguridad alimentaria en la gran cantidad de platos que prepara diariamente. También se constató la falta de documentación que verifique el origen de las materias primas, el manejo inadecuado de carnes y verduras en un mismo espacio y la falta de capacitación del personal encargado de la manipulación de los alimentos. Ante esto, los problemas de higiene y manejo de alimentos se suman otras irregularidades, como la ausencia de insumos para el lavado de manos, la falta de casilleros para la ropa del personal y la carencia de un área adecuada para el almacenamiento de basura. Finalmente, el seremi Godoy advirtió que los dueños de la empresa podrían enfrentar sanciones económicas que oscilan entre una décima y mil UTM. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
El restaurante Sun Thai, ubicado en el sector sur de Antofagasta, fue cerrado de manera temporal tras una fiscalización realizada por la Autoridad Sanitaria de la Región. En el marco del programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), se detectaron graves fallas en las condiciones de higiene y seguridad alimentaria en sus instalaciones, lo que motivó la prohibición de funcionamiento. Durante la inspección, llevada a cabo por la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, se encontraron serias irregularidades, incluyendo la presencia de baratas en las áreas donde se manipulan los alimentos. Este hallazgo es especialmente preocupante, ya que estos vectores pueden contaminar los productos y representar un riesgo para la salud de los consumidores. Es inaceptable que un establecimiento de este tipo opere en estas condiciones, poniendo en riesgo la salud de los consumidores , afirmó el Seremi de Salud, Alberto Godoy Tordoya. Además, los fiscalizadores encontraron un total de 20 kilos de alimentos vencidos, entre ellos verduras, masas de wantán y tofu, los cuales fueron retirados y desnaturalizados para evitar su distribución o consumo. El almacenamiento inadecuado de productos caducados aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias, un hecho que fue calificado como de alta gravedad por las autoridades sanitarias. El informe de la inspección también destacó deficiencias en la limpieza de los equipos de cocina, con acumulación de grasa y residuos orgánicos, lo que agrava aún más la situación. Ante estos hallazgos, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario en contra del restaurante y ordenó su cierre temporal hasta que se corrijan todas las deficiencias detectadas. La medida, amparada por el artículo 178 del Código Sanitario, permanecerá vigente hasta que el establecimiento cumpla con los estándares exigidos para garantizar la seguridad de los alimentos que ofrece a sus clientes. Las fiscalizaciones que realizamos bajo el programa BPM buscan asegurar las condiciones básicas para la manipulación de alimentos y proteger a la población. Este caso resalta la importancia de cumplir con estas normativas , destacó Godoy.
En un comunicado de prensa, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, anunció la prohibición de funcionamiento de un kiosco ubicado en la intersección de las calles Oro con Azufre, en la población Peña Blanca. La medida se tomó tras recibir denuncias de la ciudadanía sobre cuadros intestinales asociados al consumo de almuerzos vendidos en el local. La decisión fue respaldada por una fiscalización realizada por la Unidad de Alimentos de la autoridad sanitaria, que reveló que el kiosco operaba sin la debida autorización para preparar y comercializar alimentos. Además, se detectaron serias falencias en cuanto a contaminación cruzada, lo que representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores. Godoy destacó que esta es la tercera vez que el kiosco enfrenta una prohibición de funcionamiento, lo que ha llevado a la posibilidad de aplicar sanciones más severas. Según el Código Sanitario, los propietarios del local podrían enfrentar multas que oscilan entre una décima y mil UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones.
Este jueves la Seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario junto con la prohibición de funcionar, para el local de Tocopilla El Pollón Peruano de Manuelito. Debido a graves falencias sanitarias que incluyen la presencia de heces, orina de roedores y alimentos vencidos desde octubre de 2023. A estos antecedentes se suma una filtración en el sistema de evacuación de aguas residuales, la manipulación de alimentos en el patio y en sectores que no se encontraban autorizados. Según la autoridad sanitaria, la lista de transgresiones incluye la falta de permisos para generar preparaciones con pollo, arroz chaufa y ensaladas, ya que el local sólo tenía autorización para elaborar sándwiches y completos. El local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que zanje todas sus deficiencias, mientras que el sumario al que fue sometido, podría generar una multa que fluctúa entre un décimo y las mil UTM.
El seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, confirmó este lunes la prohibición de funcionamiento de la elaboradora de platos preparados Healthy Food, ubicada cerca de La Vega, tras detectarse múltiples infracciones sanitarias. La medida se tomó luego de un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores del establecimiento. Según detalló la autoridad, el personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi realizó una inspección en el lugar, encontrando que tanto los alimentos fríos como calientes no se encontraban a la temperatura exigida por la normativa sanitaria, lo que favorece el crecimiento de bacterias y pone en riesgo la salud pública. Además de las deficiencias en la temperatura de los alimentos, se descubrió que el establecimiento no contaba con el número adecuado de equipos para garantizar las condiciones de seguridad alimentaria en la gran cantidad de platos que prepara diariamente. También se constató la falta de documentación que verifique el origen de las materias primas, el manejo inadecuado de carnes y verduras en un mismo espacio y la falta de capacitación del personal encargado de la manipulación de los alimentos. Ante esto, los problemas de higiene y manejo de alimentos se suman otras irregularidades, como la ausencia de insumos para el lavado de manos, la falta de casilleros para la ropa del personal y la carencia de un área adecuada para el almacenamiento de basura. Finalmente, el seremi Godoy advirtió que los dueños de la empresa podrían enfrentar sanciones económicas que oscilan entre una décima y mil UTM. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
El restaurante Sun Thai, ubicado en el sector sur de Antofagasta, fue cerrado de manera temporal tras una fiscalización realizada por la Autoridad Sanitaria de la Región. En el marco del programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), se detectaron graves fallas en las condiciones de higiene y seguridad alimentaria en sus instalaciones, lo que motivó la prohibición de funcionamiento. Durante la inspección, llevada a cabo por la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, se encontraron serias irregularidades, incluyendo la presencia de baratas en las áreas donde se manipulan los alimentos. Este hallazgo es especialmente preocupante, ya que estos vectores pueden contaminar los productos y representar un riesgo para la salud de los consumidores. Es inaceptable que un establecimiento de este tipo opere en estas condiciones, poniendo en riesgo la salud de los consumidores , afirmó el Seremi de Salud, Alberto Godoy Tordoya. Además, los fiscalizadores encontraron un total de 20 kilos de alimentos vencidos, entre ellos verduras, masas de wantán y tofu, los cuales fueron retirados y desnaturalizados para evitar su distribución o consumo. El almacenamiento inadecuado de productos caducados aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias, un hecho que fue calificado como de alta gravedad por las autoridades sanitarias. El informe de la inspección también destacó deficiencias en la limpieza de los equipos de cocina, con acumulación de grasa y residuos orgánicos, lo que agrava aún más la situación. Ante estos hallazgos, la Seremi de Salud inició un sumario sanitario en contra del restaurante y ordenó su cierre temporal hasta que se corrijan todas las deficiencias detectadas. La medida, amparada por el artículo 178 del Código Sanitario, permanecerá vigente hasta que el establecimiento cumpla con los estándares exigidos para garantizar la seguridad de los alimentos que ofrece a sus clientes. Las fiscalizaciones que realizamos bajo el programa BPM buscan asegurar las condiciones básicas para la manipulación de alimentos y proteger a la población. Este caso resalta la importancia de cumplir con estas normativas , destacó Godoy.
En un comunicado de prensa, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, anunció la prohibición de funcionamiento de un kiosco ubicado en la intersección de las calles Oro con Azufre, en la población Peña Blanca. La medida se tomó tras recibir denuncias de la ciudadanía sobre cuadros intestinales asociados al consumo de almuerzos vendidos en el local. La decisión fue respaldada por una fiscalización realizada por la Unidad de Alimentos de la autoridad sanitaria, que reveló que el kiosco operaba sin la debida autorización para preparar y comercializar alimentos. Además, se detectaron serias falencias en cuanto a contaminación cruzada, lo que representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores. Godoy destacó que esta es la tercera vez que el kiosco enfrenta una prohibición de funcionamiento, lo que ha llevado a la posibilidad de aplicar sanciones más severas. Según el Código Sanitario, los propietarios del local podrían enfrentar multas que oscilan entre una décima y mil UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones.
Este jueves la Seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario junto con la prohibición de funcionar, para el local de Tocopilla El Pollón Peruano de Manuelito. Debido a graves falencias sanitarias que incluyen la presencia de heces, orina de roedores y alimentos vencidos desde octubre de 2023. A estos antecedentes se suma una filtración en el sistema de evacuación de aguas residuales, la manipulación de alimentos en el patio y en sectores que no se encontraban autorizados. Según la autoridad sanitaria, la lista de transgresiones incluye la falta de permisos para generar preparaciones con pollo, arroz chaufa y ensaladas, ya que el local sólo tenía autorización para elaborar sándwiches y completos. El local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que zanje todas sus deficiencias, mientras que el sumario al que fue sometido, podría generar una multa que fluctúa entre un décimo y las mil UTM.
