21 trabajadores intoxicados habrían consumido mayonesa casera
Seremi de Salud prohibió funcionar a "La Picada del Burro" en María Elena y también investigan a una vivienda del sector. Fue descubierta la presencia de Salmonella.
Debido a una serie de falencias sanitarias, la Oficina Provincial Tocopilla de la Seremi Salud inició un sumario y prohibió el funcionamiento del conocido restaurant "La Picada del Burro" en María Elena. También investigan a una vivienda del sector.
Este proceso comenzó a raíz de la intoxicación que afectó a 21 trabajadores de una empresa contratista, aquejando gravemente a uno de ellos.
La seremi de Salud, Jéssica Bravo, explicó que recibieron el reporte de un recinto de salud de María Elena, el cual puso de manifiesto la existencia de un brote de enfermedades de transmisión alimentaria.
Debido a este episodio, los empleados de la firma SSRC sufrieron cuadros gastrointestinales infecciosos, debiendo acudir en más de una oportunidad a la asistencia médica.
El caso más grave aquejó a un hombre de 32 años sin patologías de base, quien experimentó un fuerte cuadro de deshidratación. Por lo tanto, tuvo que ser trasladado e internado en la Clínica El Loa con riesgo de ser sometido a una diálisis. No obstante, Bravo confirmó que "en la actualidad evoluciona positivamente".
Investigación
Durante una entrevista realizada por la Unidad de Epidemiología de la Seremi de Salud, los trabajadores intoxicados indicaron haber consumido sándwiches que adquirieron en un domicilio particular. Y también en el restaurante señalado, pero la administradora del negocio negó esto tajantemente al momento de la fiscalización.
Tras exámenes fue descubierta la presencia del agente patógeno Salmonella, asociado a mayonesa casera.
Este martes los funcionarios fueron hasta la vivienda donde habrían adquirido las preparaciones y no encontraron a sus moradores. Existe información no confirmad que sostiene que habían viajado.
Más tarde en el restaurant "La Picada de Burro", los funcionarios verificaron que el recinto estaba cometiendo una serie de transgresiones en desmedro de sus clientes.
Estas falencias incluirían presencia de baratas vivas, mayonesa sin refrigeración guardada a temperatura ambiente, falta de un lavamanos para el personal, alimentos y preparaciones sin la temperatura adecuada. Deficiente limpieza en el piso y en la campana extractora, basurero sin tapa, además de manipuladores con uñas largas, pintadas o con anillos.
Por lo tanto, procedieron al decomiso y desnaturalización inmediata de los productos riesgosos. También iniciaron un sumario sanitario junto con prohibir el funcionamiento del recinto, hasta que demuestre haber zanjado todas estas falencias.
El local había sido fiscalizado hace unas semanas, ocasión en que se inició un sumario y por la que fueron acatadas una serie de mejoras solo parcialmente.
el lunes pasado a las 19:03
el viernes pasado a las 18:38
el jueves pasado a las 9:54
el lunes pasado a las 19:03
el viernes pasado a las 18:38
3 de febrero de 2026
El Ministerio Público recurrirá contra la decisión del Séptimo Juzgado de Garantía que dejó a cuatro imputados solo con arraigo nacional en la arista GORE RM del caso ProCultura.
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
21 de octubre de 2025
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
Este encuentro vivirá su última jornada de programación este viernes con presentaciones en Antofagasta y Calama, marcando el cierre de una intensa semana de artes escénicas en la región.
Un ajuste administrativo obligará a empresas eléctricas a devolver cobros en exceso. El impacto variará por comuna y se proyectan bajas más estructurales desde 2028.
El Presidente encabezó un encuentro en San Pedro de Atacama para revisar avances en restitución de tierras, agua e infraestructura, reforzando el diálogo territorial.
La exsuprema fue formalizada por delitos reiterados en el marco de la “trama bielorrusa”, en un fallo inédito que impacta al máximo tribunal del país.
El presidente electo reprogramó las definiciones tras retrasos en su gira internacional. En Antofagasta ya circulan nombres ligados a seguridad y gestión de crisis.
El proceso comenzó este lunes 2 de febrero en Antofagasta, con atención presencial y online. El municipio llamó a revisar la documentación y multas pendientes.
Autoridades confirmaron la presencia del vector en el aeropuerto de Santiago y reforzaron la vigilancia desde Arica a Los Lagos para prevenir dengue, zika y chikungunya.
Radio María emite en 30 estaciones y llega a más de 12 millones de personas. Destacan la Santa Misa diaria y el Santo Rosario en distintos horarios. Más información en radiomaria.cl.
La convocatoria estará abierta hasta el 15 de marzo e invita a mayores de 18 años a sumarse al trabajo de inclusión y rehabilitación en los 15 institutos del país.
La región registró una caída de 2,5 puntos en doce meses, impulsada por el aumento del empleo en enseñanza, construcción y transporte, según datos del INE.
