Ocho intoxicados: Prohíben funcionar a marisquería en Antofagasta
El lunes las personas habrían presentado síntomas de intoxicación tras consumir alimentos en el local ubicado en el Terminal Pesquero de Antofagasta.
Este jueves la Seremi de Salud confirmó la prohibición de funcionamiento junto al inicio de un sumario para la Marisquería Ongo Rongo, ubicada en el local 17 del Terminal Pesquero de Antofagasta. Tras constatar incumplimientos al reglamento sanitario de alimentos, los cuales habrían derivado en la intoxicación de ocho personas.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, sostuvo que la fiscalización realizada por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico arrojó que los mariscos cocidos y picados ofrecidos en vitrina para el consumo estaban a 12°C, superando el máximo permitido de 7 grados. Además, la infraestructura no contaba con visor para el control de la temperatura.
Otro antecedente es que no habrían documentos para respaldar la procedencia de los productos como piure, locate, lapas, choros, kanikama y jibia. Aunque trabajadores del local indicaron que venían de Coloso, La Chimba, Paposo y Coquimbo.
La fiscalización responde a un brote de enfermedades por transmisión alimentaria, el cual fue notificado el pasado lunes 3 de julio, donde ocho personas intoxicadas presentaron vómitos, diarreas y dolor abdominal, siendo atendidas en un recinto asistencial. "Todas refieron haber adquirido productos en el local", asegura Bravo.
Por lo tanto, los fiscalizadores tomaron muestras de los mariscos para verificar la presencia de agentes patógenos.
Cabe señalar que, los propietarios de la marisquería arriesgan a sanciones que según el Código Sanitario pueden variar entre un décimo y las mil UTM. Mientras que local mantiene la prohibición de funcionar hasta que demuestren haber zanjado todas las deficiencias.
el lunes pasado a las 14:22
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