Cocinaban en el piso: Prohíben funcionar a local de sushi en Antofagasta
Dos personas resultaron intoxicadas, una permanece hospitalizada. Seremi de Salud prohibió funcionar a restaurant. "El aceite en el cual fríen los sushis presentaba color negro".
Este martes la Seremi de Salud informó que detectaron graves deficiencias en la elaboración de alimentos en el local Crazy Sushi, ubicado en el sector norte de Antofagasta, situación que pondría en riesgo la salud de sus clientes.
El fin de semana funcionarios de la Unidad de Alimentos llegaron al restaurant "Tokio Sushi" para investigar el brote de una enfermedad transmitida por alimentos, que afectó a dos personas en la comuna, una de las cuales continúa hospitalizada.
"Nuestros fiscalizadores se encontraron con que el local estaba cerrado de forma permanente desde el inicio de la pandemia. Al llamar al teléfono que publicita el cartel del local, señalaron encontrarse en nueva dirección (...) ahora llamado Crazy Sushi", explica la jefa del Departamento de Acción Sanitaria de la seremi de Salud, Leonor Castillo.
Al trasladarse, los fiscalizadores constataron una serie de deficiencias asociadas a malas prácticas en la elaboración de alimentos.
Alimentos preparados dentro de dos ollas sin tapa dispuestas en el suelo, elaboración en el piso (una trabajadora se encontraba revolviendo el arroz dispuesto en el suelo), pollo crudo y croquetas de arroz relleno de pollo crudo en una caja plástica sin tapa, dispuestas directamente en suelo y a temperatura ambiente.
"Además había alimentos elaborados a temperatura ambiente y otros en refrigeradores, pero sin fecha de vencimiento ni identificación. Mesas de preparación y utensilios eléctricos con grasa adherida, el piso muy resbaloso por la grasa y el aceite en el cual fríen los sushis presentaba color negro por el uso reiterado, sin el correspondiente recambio", detalló Castillo.
Por todas estas deficiencias junto a otras asociadas a las condiciones de trabajo de las ocho personas que trabajan ahí, iniciaron un sumario sanitario con prohibición de funcionamiento al local de sushi.
Los propietarios del local podrán hacer sus descargos durante el proceso sumarial y volver a abrir su negocio, una vez que la autoridad sanitaria verifique que subsanaron las deficiencias constatadas en la fiscalización.
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11 de mayo de 2026
Aseguran que aún se mantienen sin directores subrogantes del Servicio de Salud y del HRA; y que la dirección del recinto ha reabierto sumarios para bajar o eliminar sanciones.
La gasolina registrará mínimas modificaciones, mientras que en el caso del gas licuado, tendrá un que bordearía los $50 por litro.
La salida se realizó de forma voluntaria, pero Contraloría habría recibido una denuncia por falta a la probidad, ya que mantendría una deuda con el fisco, por el CAE.
Autoridades aseguran que la obra se encuentra ejecutada, restando solo procesos administrativos como la recepción de obras de paisajismo y alumbrado público por el municipio.
Las jornadas se realizarán durante todo mayo en distintos puntos, entre las 09:00 y las 12:00 horas, donde los animales deben estar sanos y ser mayores de 3 meses.
Los 5 imputados, chilenos y extranjeros, fueron detenidos tras el histórico decomiso de más de 2 millones de cajetillas de cigarrillos de contrabando en la Región de Antofagasta.
Tras una fiscalización se iniciaron 7 sumarios y además, fueron decomisados y desnaturalizados kilos de ensaladas preparadas, miel, condimentos y quesos de cabra.
Carabineros concretó el decomiso histórico de 2.000.000 de cajetillas de cigarrillos, las que están avaluadas en 6 mil millones de pesos.
El tribunal constató el actuar ilegal y arbitrario del Hospital de Antofagasta y Fonasa, al denegar la adquisición del medicamento por no figurar en listados de prestaciones.
Se pronostica presencia de vientos de entre 60 a 80 km/h durante las jornadas del miércoles y jueves en comunas de Antofagasta y la Provincia de El Loa.
Además, 3 personas fueron detenidas por conducir en estado de ebriedad durante el fin de semana largo en la capital regional y 2 personas fueron denunciadas por Ley de Migraciones.
