Contenedor guardaba 4 toneladas de carne vencida en toma de Antofagasta
Seremi de Salud aplicó sumario a carnicería tras el hallazgo de los productos durante una fiscalización a terrenos ocupados de manera irregular en sector de Costa Laguna.
En un predio ocupado de manera irregular en el sector La Chimba de Antofagasta, fueron decomisadas cuatro toneladas de carne en mal estado, productos eliminados por la Seremi de Salud. Además, en el lugar almanacenaban distintos materiales junto con realizar labores de mantención para maquinaria pesada.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, explica que el hallazgo ocurrió durante una fiscalización por usurpación no violenta de terrenos fiscales coordinada por la Delegación Presidencial.
"Funcionarios de esa repartición detectaron un contenedor frigorífico, dentro del cual se guardaba gran cantidad de carne, la mayoría de la cual estaba vencida", indica la autoridad sanitaria.
Luego de ser notificados, fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta el sector de calle Gladys Marín, para inspeccionar en detalle los productos y las condiciones de almacenamiento.
De esta manera, constataron en terreno las pésimas condiciones en que guardaban los productos de distinto tipo, como ganado porcino, bovino en vara, embutidos, pollo y distintos cortes de vacuno al vacío.
Sobre el sector donde estaba instalado el container, el acta detalla "alrededor hay tierra, pallets de madera, neumáticos, estanques de petróleo, puertas, cajas de cartón, tubos PVC, fierros, latas, equipos en desuso y está abierto a intemperie".
Respecto al contenedor, Bravo señala que encontraron productos "en cajas y otros directamente en contacto con el interior del equipo, piso y paredes. Mal estibados, cajas rotas, bloques de hielo de gran dimensión adheridos en el suelo, siendo imposible de transitar".
"Entre lo que se alcanzó a revisar, había productos vencidos en abril, julio y agosto. Otros sin información de trazabilidad, en bolsas trasvasijadas, así como tampoco la documentación de respaldo", repara la autoridad.
Los productos decomisados fueron trasladados hasta el relleno sanitario Chaqueta Blanca, donde fueron dispuestos de manera definitiva.
Frente a los incumplimientos detectados y el riesgo que significaría la comercialización de estos productos para la salud, iniciaron un sumario sanitario a la Carnicería Vilches, proceso durante el cual la empresa puede hacer sus descargos. También puede conllevar multas que van desde un décimo hasta mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
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9 de mayo de 2025
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