La OMS advierte sobre el posible carácter cancerígeno del aspartamo
La OMS desaconseja el consumo de edulcorantes como el aspartamo, sacarina, acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados.
El aspartamo, es un edulcorante no calórico ampliamente utilizado en bebidas "light", dulces y otros productos alimentarios, podría ser considerado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Según fuentes de la OMS, el 14 de julio se publicarán dos informes relacionados con este tema. Uno de ellos, realizado por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), evalúa el posible efecto cancerígeno del aspartamo. El segundo informe, a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la OMS y la FAO, revisará las recomendaciones actuales sobre el consumo diario de aspartamo.
Desde 1981, la OMS y la FAO han considerado que el consumo de aspartamo es seguro dentro de ciertos límites. Sin embargo, la evaluación realizada por el IARC podría cambiar esta afirmación.
Los resultados de ambos informes se mantienen confidenciales hasta el 14 de julio, fecha en la que serán publicados por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80 y es uno de los edulcorantes más utilizados junto con la sacarina. Sin embargo, en mayo pasado, la OMS ya advirtió que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados, como el aumento del riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.
Por lo tanto, la OMS desaconsejó su uso y recomendó reducir el consumo de alimentos dulces en general, desde edades tempranas, para mejorar la salud. Entre los edulcorantes específicos desaconsejados por la OMS se encuentran el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el advantame, los ciclamatos, el neotame, la sucralosa, la stevia y sus derivados.
12 de julio de 2025
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