Cinco food trucks quedan con prohibición de funcionamiento en el sector Coloso de Antofagasta
Los locales fueron fiscalizados en el marco de una investigación por una persona afectada por Salmonella. Los carros no contaban con resolución sanitaria ni agua potable.
Cinco food trucks instalados en el sector de Caleta Coloso de Antofagasta quedaron con prohibición de funcionamiento este martes, tras la fiscalización de la Seremi de Salud, en el marco de una investigación por una persona afectada por Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA).
La persona estaría afectada por Salmonella, luego de haber consumido alimentos en dichos carros. Según detalló la la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, la inspección se llevó a cabo junto a la Policía Marítima.
En la fiscalización, se constató que los carros no contaban con resolución sanitaria; además de presentar contaminación cruzada de alimentos, falta de higiene, de condiciones de salubridad y presencia de preparaciones que no corresponden a las instalaciones de acuerdo a la normativa sanitaria.
Además, mantenían alimentos a temperatura ambiente, no tenían sistema de agua potable y tampoco acceso a baños para trabajadores o para clientes.
En este escenario, la autoridad sanitaria resolvió la prohibición de funcionamiento hasta que los dueños de los carros zanjen las deficiencias. Por otra parte, se iniciarán sumarios sanitarios a cada local móvil, cuya sanción estará entre un décimo y las mil UTM.
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