No reportan brotes de intoxicación en Antofagasta por Fiestas Patrias

Este miércoles la Seremi de Salud entregó el resultado de las acciones preventivas realizadas en el marco de las Fiestas Patrias. De esta manera, contabilizan 530 fiscalizaciones, las cuales derivaron en 118 sumarios y nueve prohibiciones de funcionar, además de 28 decomisos, en total de cinco toneladas y media de alimentos retirados en la Región de Antofagasta. 

La seremi de Salud, Jessica Bravo, explica que el programa comenzó en agosto para proteger a la población, presentando un crecimiento del 36% respecto a las actividades del año pasado. Mientras los sumarios sanitarios aumentaron un 83%, la buena noticia es que no existen reportes de personas intoxicadas.

Las principales causas de los sumarios radicaron en claves vencidas, mal manejo de la cadena de frío, origen desconocido de las carnes, comercio clandestino, problemas en el manejo de basuras, falta de higiene y venta de alimentos no autorizados.

Actividades incluyeron acciones educativas para los locatarios, con el objetivo de repasar conocimientos de inocuidad alimentaria. También a los propios comensales que asistieron a las ramadas tanto en Antofagasta como de Calama, gracias a un stand informativo para evitar intoxicaciones y los contagios por VIH/Sida.

Los funcionarios de la Seremi de Salud cumplieron turnos especiales durante los días de celebración.