Más de 200 piezas en descomposición: Prohiben funcionamiento de planta procesadora de pescados
Se encontraron 110 cojinovas con vísceras, además de 90 filetes de reineta y 64 kilos de pollo, todo a temperatura ambiente y con evidentes signos de descomposición.
El Seremi de Salud, Rodrigo Medina, confirmó el inicio de un sumario sanitario y la prohibición de funcionamiento de la planta procesadora de pescados y mariscos ubicada en calle Lautaro Espíndola #6908, en el sector norte de Antofagasta.
Esto, luego de constatar graves fallas sanitarias. En una fiscalización se encontraron 110 cojinovas con vísceras que se encontraban en los mesones, además de 90 filetes de reineta y 64 kilos de pollo, todo a temperatura ambiente y con evidentes signos de descomposición.
Se trató de más de 250 kilos de productos que fueron desnaturalizados mediante azul de metileno. Además, las cámaras de frío se encontraban en mal estado.
Al respecto, el Seremi hizo un llamado a tomar medias de autocuidado. "Debemos comprar sólo en lugares establecidos y mantener las medidas de conservación de los productos desde el momento mismo de su compra, durante el transporte y al momento de guardar en casa, manteniendo la cadena de frío y evitando episodios de enfermedades gastrointestinales", señaló.
Ante los hechos constatados, se procedió al inicio de un sumario sanitario que puede implicar sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM. Paralelamente, el local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que haya zanjado todas sus deficiencias.
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