Con 26 sumarios sanitarios finalizan fiscalizaciones de Semana Santa en la Región
Fueron 171 fiscalizaciones que Salud realizó en el marco de Semana Santa en toda la Región de Antofagasta y que dejó un total de 352 kilos de comida que fue decomisada.
Durante la Semana Santa, un período en el que tradicionalmente aumenta el consumo de productos del mar y otros alimentos típicos, la Seremi de Salud de la región de Antofagasta intensificó sus esfuerzos para garantizar la seguridad alimentaria.
En una operación sin precedentes, se llevaron a cabo 171 fiscalizaciones en diversos puntos críticos de toda la región.El resultado fue significativo: un total de 352 kilos de comida no apta para el consumo fueron decomisados por los inspectores sanitarios.
Estas incautaciones incluyeron desde pescados y mariscos hasta dulces y preparaciones culinarias que no cumplían con las normativas vigentes en materia de higiene y conservación.
Por su parte Salud informó " La personera explicó que los sumarios tuvieron su origen en términos generales, en el incumplimiento de la normativa vigente y mal manejo de la cadena de frío de los alimentos, mientras que los productos decomisados, por deficiencias de conservación, vencimiento de fechas y trazabilidad".
LOCALIDADES
Detalló que los sumarios iniciados en Antofagasta fueron 8; en Calama, 9; San Pedro de Atacama, 3; Tocopilla, 2; María Elena, 3 y Taltal, 1.
Se registró 1 prohibición de funcionamiento, la que afectó a la localidad pampina, mientras que los decomisos, un total de 4, se originaron en Calama, San Pedro de Atacama, Tocopilla y María Elena.
Jessica Bravo, destacó asimismo las actividades de capacitación y refuerzo que beneficiaron a más de 137 locatarios y comerciantes de productos del mar, en la Capital Regional, Calama y Tocopilla, lo que se suma al programa de fiscalizaciones de la Institución, el que partió un 1 mes antes del fin semana santo y que se materializó incluso con turnos especiales durante el viernes y sábado.
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