Luego que personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud de Antofagasta fiscalizara la "Amasandería Miriam", ubicada en Avenida Latorre de Mejillones, decretó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento por graves falencias sanitarias. 

De acuerdo a la información entregada por la secretaría ministerial, en la revisión de la infraestructura del local comercial se detectaron una serie de transgresiones a la normativa, siendo la más grave la presencia de gran cantidad de fecas de roedor y veneno para ratas, dispuesto de manera incorrecta en las bodegas donde se almacenaba harina. 

Además, se suman deficiencias en superficies de trabajo, utensilios y equipamientos; infraestructura percudida y mobiliario carcomido, además de mesones con grietas profundas, residuos impregnados, telarañas en cada sector del área de elaboración de alimentos y el lavamanos no contaba con los insumos básicos de higiene. 

La autoridad sanitaria confirmó que el local comercial se mantendrá cerrado hasta que haya demostrado que resolvió todas las deficiencias constatadas, sin embargo, debido al sumario en curso arriesga una sanción que puede variar entre un décimo y las mil UTM.