Uñas largas y sucias: Prohiben funcionamiento de 4 foodtrucks en la explanada del Estadio Regional
Los locales no contaban con agua potable, los manipuladores de los alimentos no tenían acceso a servicios higiénicos y además, mantenían uñas largas y sucias.
Este miércoles, fue decretada la prohibición de funcionamiento y el inicio de sumarios contra cuatro foodtrucks ubicados en la explanada sur del Estadio Calvo y Bascuñán de Antofagasta, debido a graves falencias sanitarias entre las que destacan la falta de agua potable y de servicios sanitarios.
Esto, en el marco de una fiscalización a cargo de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, gatillada por una denuncia ciudadana ingresada en la oficina virtual OIRS y que contó con el apoyo de Carabineros de la Tercera Comisaría.
En la inspección, se comprobó que los locales móviles no contaban con agua potable, esencial para el lavado de manos de los manipuladores y la limpieza de los alimentos y los utensilios.
Incluso, la Seremi de Salud (s) Leonor Castillo, comentó que los manipuladores de los alimentos no tenían acceso a servicios higiénicos, "lo que resulta un peligro para la salud de la ciudadanía que consume en el lugar", subrayó.
Además, la lista de transagresiones incluye una importante acumulación de grasa en paredes y pisos; acumulación de basura al interior de los locales; uñas largas y sucias de los manipuladores; riesgos de contaminación cruzada y preparaciones no autorizadas.
Ante todos estos hechos, la Seremi de Salud aplicó la medida administrativa de prohibición de funcionamiento, la que se mantendrá hasta de los dueños de los móviles demuestren que han zajado todas sus falencias. Paralelamente y de acuerdo al Código Sanitario, los propietarios arriesgan sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM.
Por su parte, Carabineros generó en el contexto de la fiscalización 16 controles de identidad.
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