Moscas, mosquitos y baratas: Prohiben funcionamiento de restaurante del sector centro de Antofagasta
Se constató una serie de deficiencias sanitarias en el local "La Molina", como infestación de moscas y baratas, además de la presencia de percolados de cárnicos con olor putrefacto.
Este lunes, se confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario en el restaurante "La Molina", ubicado en el sector centro de Antofagasta, tras constatarse distintas deficiencias sanitarias entre las que incluyen infestación de insectos, productos sin rotular y otras faltas.
Según informó el Seremi de Salud, Rodrigo Medina, el local ubicado en calle 14 de febrero #2322 fue inspeccionado por fiscalizadores del área de Alimentos, quienes constataron presencia de percolados de cárnicos con olor putrefacto, almacenados en equipos de frío y temperatura ambiental de 33 grados en el área caliente, la que no debe ser superior a los 24.
Por otra parte, durante la inspección del recinto se detectó la presencia de moscas, mosquitos y baratas detrás de los equipos de refrigeración, además de una serie de productos sin rotular.
En tanto, los servicios higiénicos disponibles para el público presentaban falencias de mantención y aseo, como acumulación de suciedad y presencia de insectos y telarañas. A ello, se suma insuficiente iluminación en áreas de proceso, lavamanos con deficientes condiciones de higiene y obstrucción que dificulta su correcto funcionamiento.
En este escenario, se inició un sumario sanitario cuyas sanciones oscilan entre un décimo y las mil UTM, mientas que también fue decretada la prohibición de funcionamiento hasta que el restaurante demuestre haber zanjado todas sus falencias.
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