Decretan sumario sanitario a restaurant clandestino en Antofagasta

Tras una denuncia recepcionada en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (Oirs) de la Seremi de Salud, la Unidad de Alimentos de dicha repartición llevó a cabo una fiscalización de un restaurant clandestino, ubicado en calle Aguas Calientes #374, frente al terminal de buses de la Línea 129, en el sector La Chimba de Antofagasta.   

Según detalló la seremi de Salud, Jessica Bravo, además de confirmar el expendio ilegal de alimentos elaborados, se verificaron graves deficiencias sanitarias, “presentaba una infestación de baratas las que transitan en mobiliarios, alimentos y cielo del local, anidando entre las uniones del techo y la pared, así como en los burletes de equipos de frío”, relató la autoridad. 

Además, agregó que "se constató una cuantiosa cantidad de fecas de ratones al interior de hornos, entre los alimentos y en envases desechables de alimentos, así como moscas posadas en distintos sectores", enfatizó la autoridad.

Tras la fiscalización se decomisaron 35 kilos de productos alimenticios elaborados, como salsas, pastel de papas, ensaladas y arroz, siendo destruidos en el mismo lugar. 

Debido a estas graves falencias sanitarias, el local quedó con prohibición de funcionamiento, en tanto, al propietario se le inició un sumario sanitario que lo expone a una multa que puede variar entre 1 décimo hasta 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).