Clandestino preparaba mayonesa casera que intoxicó a trabajadores
El domicilio estuvo involucrado en brote de salmonella que afectó a 21 trabajadores en María Elena. La mayonesa casera era entregada en bolsas a los clientes.
La oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud comenzó un sumario sanitario contra un restaurant clandestino que funcionaba en María Elena, por trabajar en la elaboración de productos alimenticios sin resolución sanitaria y en condiciones deficientes para manipular alimentos.
En noviembre el inmueble había sido identificado por un grupo de personas afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos, quienes reconocieron haber consumido diversos productos comprados en ese local.
Según la seremi de Salud de Antofagasta, Jéssica Bravo, la fiscalización arrojó una serie de observaciones. "Se pudo constatar que la cocina de la casa era utilizada para elaborar diferentes variedades de sándwiches y platos, como bistec a lo pobre, papas fritas y empanadas fritas, sin ningún tipo de autorización para la manipulación de alimentos".
La autoridad sanitaria indicó que constataron diversas falencias como acumulación de suciedad entre las baldosas. Mientras que el cielo de la cocina tenía orificios de aproximadamente 25 centímetros con suciedad y evidente riesgo de caída. También el lavaplatos con filtración en su grifería, obstrucción en el sistema de evacuación de agua y con restos de comida.
"Se comprobó que se utilizaba mayonesa casera en base a huevo crudo, la cual era depositada en bolsas individuales y entregada a los clientes con el consiguiente riesgo a la salud de las personas", relató Bravo.
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Inspectores llegaron al recinto y ante la ausencia del profesional, funcionarios aseguraron que estaba en colación pero pese a esperar dos horas por su retorno, no apareció.
Tapia fue presentada como seremi el pasado 26 de marzo. Su salida se da en medio de cuestionamientos por presuntas faltas a los requisitos exigidos para ejercer el cargo.
Los sujetos dispararon contra detectives en una persecución en la fronteras; fueron detenidos días después en evidente estado de deshidratación, por las condiciones del desierto.
La iniciativa tuvo una duración de más de seis semanas, donde se desarrollaron talleres de teatro, música, danza, cine, literatura y artes visuales.
La escuadra loína buscará extender su distancia como líder exclusivo del torneo y sumar su séptimo
partido sin conocer de derrotas en lo que va del torneo.
La iniciativa “Open Aster Escondida | BHP” conectará a startups y proveedores con desafíos reales en las faenas de la mayor productora de cobre del mundo. La compañía presentó 21 desafíos en cuatro de sus gerencias generales, con un portafolio valorizado de hasta US $2 millones para realización de pilotos con potencial de escalabilidad. Los finalistas serán anunciados en Exponor 2026.
Autoridades sanitarias constataron la presencia de moscas y mosquitos en el recinto, además de la falta de higiene en mesones de disposición de alimentos.
Además, fue decretado arraigo nacional para ambos sujetos, mientras que la casa de estudios anunció el inicio de un proceso disciplinario que podría terminar en expulsión.
En el operativo, fueron incautados un total de 514 envoltorios de papel con de pasta base de cocaína. Entre los detenidos, se encuentra un comprador.
