Clandestino preparaba mayonesa casera que intoxicó a trabajadores
El domicilio estuvo involucrado en brote de salmonella que afectó a 21 trabajadores en María Elena. La mayonesa casera era entregada en bolsas a los clientes.
La oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud comenzó un sumario sanitario contra un restaurant clandestino que funcionaba en María Elena, por trabajar en la elaboración de productos alimenticios sin resolución sanitaria y en condiciones deficientes para manipular alimentos.
En noviembre el inmueble había sido identificado por un grupo de personas afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos, quienes reconocieron haber consumido diversos productos comprados en ese local.
Según la seremi de Salud de Antofagasta, Jéssica Bravo, la fiscalización arrojó una serie de observaciones. "Se pudo constatar que la cocina de la casa era utilizada para elaborar diferentes variedades de sándwiches y platos, como bistec a lo pobre, papas fritas y empanadas fritas, sin ningún tipo de autorización para la manipulación de alimentos".
La autoridad sanitaria indicó que constataron diversas falencias como acumulación de suciedad entre las baldosas. Mientras que el cielo de la cocina tenía orificios de aproximadamente 25 centímetros con suciedad y evidente riesgo de caída. También el lavaplatos con filtración en su grifería, obstrucción en el sistema de evacuación de agua y con restos de comida.
"Se comprobó que se utilizaba mayonesa casera en base a huevo crudo, la cual era depositada en bolsas individuales y entregada a los clientes con el consiguiente riesgo a la salud de las personas", relató Bravo.
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el miércoles pasado a las 14:00
el miércoles pasado a las 12:44
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3 de julio de 2026
El evento se llevará a cabo sábado y domingo en el sector del Balneario Municipal y los cortes se realizarán desde las 05:00 horas, hasta las 16:00 horas en ambos días.
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La estrategia disponible en los ocho Centros de Salud Familiar, permite que los pacientes puedan acceder a atención con médico, psicología, nutrición y matronería.
El servicio comenzará a operar este 1 de julio y tanto los recorridos, como las frecuencias, se mantendrán sin modificaciones para implementar una transición ordenada.
El parlamentario aseguró que los antecedentes que enviará al Ministerio Público incluyen registros y declaraciones de vecinos del sector.
La Alerta meteorológica anticipa la presencia de ráfagas de vientos desde los 60 a 100 km/h, incluidas llas condiciones para el desarrollo de tormentas de arena.
El beneficio está dirigido al 80% más vulnerable del Registro Social de Hogares y tras ser activado, el dinero está disponible de acuerdo al día de activación.
