Clandestino preparaba mayonesa casera que intoxicó a trabajadores
El domicilio estuvo involucrado en brote de salmonella que afectó a 21 trabajadores en María Elena. La mayonesa casera era entregada en bolsas a los clientes.
La oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud comenzó un sumario sanitario contra un restaurant clandestino que funcionaba en María Elena, por trabajar en la elaboración de productos alimenticios sin resolución sanitaria y en condiciones deficientes para manipular alimentos.
En noviembre el inmueble había sido identificado por un grupo de personas afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos, quienes reconocieron haber consumido diversos productos comprados en ese local.
Según la seremi de Salud de Antofagasta, Jéssica Bravo, la fiscalización arrojó una serie de observaciones. "Se pudo constatar que la cocina de la casa era utilizada para elaborar diferentes variedades de sándwiches y platos, como bistec a lo pobre, papas fritas y empanadas fritas, sin ningún tipo de autorización para la manipulación de alimentos".
La autoridad sanitaria indicó que constataron diversas falencias como acumulación de suciedad entre las baldosas. Mientras que el cielo de la cocina tenía orificios de aproximadamente 25 centímetros con suciedad y evidente riesgo de caída. También el lavaplatos con filtración en su grifería, obstrucción en el sistema de evacuación de agua y con restos de comida.
"Se comprobó que se utilizaba mayonesa casera en base a huevo crudo, la cual era depositada en bolsas individuales y entregada a los clientes con el consiguiente riesgo a la salud de las personas", relató Bravo.
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19 de junio de 2026
Pese a que desde el Gobierno Regional remarcaron que la organización no mantiene responsabilidades pendientes, las denuncias de las agrupaciones impactaron la decisión del Consejo Regional.
El plantel y el cuerpo técnico, liderado por el DT Luis Marcoleta, recorrieron las instalaciones de la operación en faena y compartieron con los trabajadores de la compañía. La actividad se realizó en el marco de la conmemoración de los 60 años del Club, reafirmando la histórica alianza entre la institución deportiva y la compañía minera, su principal sponsor desde 1991, año en que inició operaciones.
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Durante el allanamiento incluso fueron decomisadas botellas de licor artesanal, sustancias que serían fabricadas dentro del mismo recinto penal.
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Operativo policial deja 27 detenidos y 2 extranjeros sujetos a expulsión en la Región de Antofagasta
El masivo procedimiento realizado por Carabineros y PDI, dejó además a 27 ciudadanos extranjeros denunciados por infracción a la Ley de Migraciones y Extranjería.
El sujeto, chileno de 73 años, fue formalizado por cuasidelito de homicidio, luego de protagonizar un accidente que terminó con el fallecimiento de la víctima de 86 años.
La travesía está programada para este miércoles y contempla 42 kilómetros en aguas abiertas entre las islas de Oahu y Molokai, recorrido que podría superar las 15 horas.
Autoridades llaman a tomar resguardos ante las precipitaciones se presentarían en la comuna durante la noche de este miércoles 17 de junio y las primeras horas del jueves 18.
El fatal accidente se registró en la esquina de las calles Paraguay con Osorno. Tras el impacto, la víctima fue trasladada a un centro de salud, donde falleció.
María José Lobos obtuvo el segundo lugar de su categoría y Tauriel Maita alcanzó el quinto puesto en el 11° Open Mundial de Patinaje Artístico realizado en Capão da Canoa.
