Según un comunicado de la Seremi de Salud, infestación de baratas, presencia de fecas de roedores e instalaciones improvisadas para la preparación de alimentos no autorizados, fueron algunas de las graves deficiencias sanitarias que motivaron la prohibición de funcionamiento para 11 locales del Mercado Central de Antofagasta.

La jefa del Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud Antofagasta, Leonor Castillo, explicó que además fueron decomisados 70 kilos de ensaladas preparadas sin autorización sanitaria. 

La fiscalización desarrollada este miércoles por funcionarios de la Unidad de Alimentos de la Seremi durante, evidenció precarias condiciones sanitarias generalizadas y graves deficiencias de higiene. 

"Emitiremos un oficio dirigido a la administración del Mercado Central para que -tomen medidas que involucren a todo el recinto- ya que es la única forma de controlar la infestación de baratas y la presencia de roedores", adelantó Castillo. 

Los 11 locales que quedaron con prohibición de funcionamiento tienen en contra un sumario sanitario, proceso en el cual pueden hacer sus descargos. Sin embargo, no pueden retomar sus actividades mientras no subsanen las deficiencias detectadas por la autoridad sanitaria.