Este viernes la Seremi de Salud prohibió funcionar a tres locales que venden alimentos en Toconao, pueblo que forma parte de la comuna de San Pedro de Atacama en la Región de Antofagasta. Decisión basada en una serie de definciencias sanitarias detectadas, las cuales ponen en riesgo la salud de la población. En la fiscalización participaron la Delegación Provincial de El Loa, Carabineros, la Municipalidad de San Pedro de Atacama, además de la Inspección del Trabajo, a consecuencia de una denuncia ciudadana recepcionada por el municipio. Los locales comerciales afectados son Las 3 higueras; La Llama Loca y el restaurante El Laco. En el primer lugar ubicado calle 21 de mayo, existía gran presencia de moscas vivas en el área de elaboración y otras muertas adosadas a paredes y equipos. De hecho la instalación no cuenta con control de plagas. También suman falencias estructurales, como presencia de artículos personales y de bebé sin un orden adecuado, que influyen en la producción. El otro establecimiento ubicado en calle Lascar, no cuenta con resolución sanitaria de alimentos funcionando en calidad de clandestino, entregando alimentos a trabajadores de empresas que consumían en el mismo lugar, donde los fiscalizadores desnaturalizaron y eliminaron productos vencidos. Mientras que el restaurante ubicado en la misma calle, tenía presencia de baratas junto con deficiencias de tipo estructural tanto en el área de elaboración como en la bodega de alimentos, además de servicios higiénicos del personal no operativos.
En una fiscalización realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud, detectó una serie de irregularidades al interior del camping Los Canelos de Calama, decretando la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario. Al momento de la inspección se constató que cinco piscinas no contaban con la autorización para funcionar, las cuales no disponían de personal entrenado en primeros auxilios, de vigilancia, ni salvataje, asimismo, la cloración residual del agua estaba bajo la norma permitida (0.2 ppm). Además, no se efectuaban mediciones periódicas de cloro, ni tampoco del PH como demanda los parámetros que exigen las normas del Ministerio de Salud. Por estos incumplimientos el camping arriesga sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM, en tanto, la prohibición de funcionamiento sobre las piscinas se mantendrán hasta que el recinto haya regularizado todas sus deficiencias.
Este miércoles la Seremi de Salud confirmó que iniciaron un sumario sanitario y prohibieron funcionar al restaurant Alma Libre, ubicado en calle Oficina Carmela del sector La Chimba en el norte de Antofagasta. Decisión tomada tras constatar una serie de falencias, como malas prácticas para descongelar productos, alimentos en mal estado y presencia de baratas. Hallazgo realizado por la Unidad de Alimentos durante una fiscalización tras una denuncia ciudadana. Las transgresiones incluyen descongelar pollo sumergido en agua al interior de un lavaplatos, recipiente que también contenía una bandeja horno y otros utensilios sucios. Además, encontraron pescado descongelándose a temperatura ambiente con las condiciones organolépticas alteradas, no aptas para el consumo. Por lo tanto, el pollo y el pescado fueron eliminados. Según la autoridad sanitaria, todos los alimentos congelados estaban sin rotulación. De esta manera, los alimentos elaborados y otros sin cocinar como las verduras, se mezclaban en los equipos de frío favoreciendo la contaminación cruzada. También fueron encontradas baratas tras los equipos de frío. La seremi de Salud, Jessica Bravo, sostuvo que tanto los sistemas fríos y de calor, como los pisos, paredes, freidora de papas, equipo de cocina y campana extractora, contenían gran cantidad de grasa junto con residuos orgánicos adheridos. Situación a la que se suma pisos resbalosos con grasa, poniendo en peligro a los trabajadores. Ante estos hechos, iniciaron un sumario cuya sanción puede fluctuar entre un décimo y las mil UTM. Mientras que la prohibición de funcionar se mantendrá hasta que demuestren haber zanjado todas sus deficiencias.
En una fiscalización realizada por funcionarios de la Oficina Provincial de Salud, un restaurant de comida china ubicado en la zona céntrica de la comuna de Tocopilla, quedó con la medida de prohibición de funcionamiento, luego que se detectara la presencia de vectores al interior del establecimiento comercial y presentara malas condiciones de higiene, decretándose el inicio de un sumario sanitario. Al respecto, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que “en el marco del programa de fiscalización de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), fiscalizadoras llegaron hasta este local, donde pudieron constatar una serie de irregularidades asociadas principalmente a malas condiciones de aseo, desorden y acumulación de grasas, además de la presencia de baratas y moscas ”. Asimismo, agregó que las irregularidades detectadas en el local representan un riesgo inminente para la salud de la población, por lo tanto se inició un sumario, quedando con prohibición de funcionamiento hasta que subsane las observaciones realizadas durante la fiscalización, puntualizó. Además, el equipamiento que mantiene los alimentos refrigerados, no contaba con un termómetro o dispositivo para el registro de la temperatura, y el sector de almacenamiento y mantención de materias primas no se encontraba limpio. El propietario del local podrá presentar sus descargos durante el proceso sumarial, en el cual arriesga una multa que va desde 1 décimo hasta 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
Este viernes la Seremi de Salud prohibió funcionar a tres locales que venden alimentos en Toconao, pueblo que forma parte de la comuna de San Pedro de Atacama en la Región de Antofagasta. Decisión basada en una serie de definciencias sanitarias detectadas, las cuales ponen en riesgo la salud de la población. En la fiscalización participaron la Delegación Provincial de El Loa, Carabineros, la Municipalidad de San Pedro de Atacama, además de la Inspección del Trabajo, a consecuencia de una denuncia ciudadana recepcionada por el municipio. Los locales comerciales afectados son Las 3 higueras; La Llama Loca y el restaurante El Laco. En el primer lugar ubicado calle 21 de mayo, existía gran presencia de moscas vivas en el área de elaboración y otras muertas adosadas a paredes y equipos. De hecho la instalación no cuenta con control de plagas. También suman falencias estructurales, como presencia de artículos personales y de bebé sin un orden adecuado, que influyen en la producción. El otro establecimiento ubicado en calle Lascar, no cuenta con resolución sanitaria de alimentos funcionando en calidad de clandestino, entregando alimentos a trabajadores de empresas que consumían en el mismo lugar, donde los fiscalizadores desnaturalizaron y eliminaron productos vencidos. Mientras que el restaurante ubicado en la misma calle, tenía presencia de baratas junto con deficiencias de tipo estructural tanto en el área de elaboración como en la bodega de alimentos, además de servicios higiénicos del personal no operativos.
En una fiscalización realizada por personal de la Oficina Provincial del Loa de la Seremi de Salud, detectó una serie de irregularidades al interior del camping Los Canelos de Calama, decretando la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario. Al momento de la inspección se constató que cinco piscinas no contaban con la autorización para funcionar, las cuales no disponían de personal entrenado en primeros auxilios, de vigilancia, ni salvataje, asimismo, la cloración residual del agua estaba bajo la norma permitida (0.2 ppm). Además, no se efectuaban mediciones periódicas de cloro, ni tampoco del PH como demanda los parámetros que exigen las normas del Ministerio de Salud. Por estos incumplimientos el camping arriesga sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM, en tanto, la prohibición de funcionamiento sobre las piscinas se mantendrán hasta que el recinto haya regularizado todas sus deficiencias.
Este miércoles la Seremi de Salud confirmó que iniciaron un sumario sanitario y prohibieron funcionar al restaurant Alma Libre, ubicado en calle Oficina Carmela del sector La Chimba en el norte de Antofagasta. Decisión tomada tras constatar una serie de falencias, como malas prácticas para descongelar productos, alimentos en mal estado y presencia de baratas. Hallazgo realizado por la Unidad de Alimentos durante una fiscalización tras una denuncia ciudadana. Las transgresiones incluyen descongelar pollo sumergido en agua al interior de un lavaplatos, recipiente que también contenía una bandeja horno y otros utensilios sucios. Además, encontraron pescado descongelándose a temperatura ambiente con las condiciones organolépticas alteradas, no aptas para el consumo. Por lo tanto, el pollo y el pescado fueron eliminados. Según la autoridad sanitaria, todos los alimentos congelados estaban sin rotulación. De esta manera, los alimentos elaborados y otros sin cocinar como las verduras, se mezclaban en los equipos de frío favoreciendo la contaminación cruzada. También fueron encontradas baratas tras los equipos de frío. La seremi de Salud, Jessica Bravo, sostuvo que tanto los sistemas fríos y de calor, como los pisos, paredes, freidora de papas, equipo de cocina y campana extractora, contenían gran cantidad de grasa junto con residuos orgánicos adheridos. Situación a la que se suma pisos resbalosos con grasa, poniendo en peligro a los trabajadores. Ante estos hechos, iniciaron un sumario cuya sanción puede fluctuar entre un décimo y las mil UTM. Mientras que la prohibición de funcionar se mantendrá hasta que demuestren haber zanjado todas sus deficiencias.
En una fiscalización realizada por funcionarios de la Oficina Provincial de Salud, un restaurant de comida china ubicado en la zona céntrica de la comuna de Tocopilla, quedó con la medida de prohibición de funcionamiento, luego que se detectara la presencia de vectores al interior del establecimiento comercial y presentara malas condiciones de higiene, decretándose el inicio de un sumario sanitario. Al respecto, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que “en el marco del programa de fiscalización de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), fiscalizadoras llegaron hasta este local, donde pudieron constatar una serie de irregularidades asociadas principalmente a malas condiciones de aseo, desorden y acumulación de grasas, además de la presencia de baratas y moscas ”. Asimismo, agregó que las irregularidades detectadas en el local representan un riesgo inminente para la salud de la población, por lo tanto se inició un sumario, quedando con prohibición de funcionamiento hasta que subsane las observaciones realizadas durante la fiscalización, puntualizó. Además, el equipamiento que mantiene los alimentos refrigerados, no contaba con un termómetro o dispositivo para el registro de la temperatura, y el sector de almacenamiento y mantención de materias primas no se encontraba limpio. El propietario del local podrá presentar sus descargos durante el proceso sumarial, en el cual arriesga una multa que va desde 1 décimo hasta 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).
