Prohíben funcionar a restaurant del sector La Chimba en Antofagasta
La Seremi de Salud constató la presencia de baratas, malas prácticas para descongelar productos y alimentos en mal estado, tras una denuncia ciudadana.
Este miércoles la Seremi de Salud confirmó que iniciaron un sumario sanitario y prohibieron funcionar al restaurant Alma Libre, ubicado en calle Oficina Carmela del sector La Chimba en el norte de Antofagasta.
Decisión tomada tras constatar una serie de falencias, como malas prácticas para descongelar productos, alimentos en mal estado y presencia de baratas. Hallazgo realizado por la Unidad de Alimentos durante una fiscalización tras una denuncia ciudadana.
Las transgresiones incluyen descongelar pollo sumergido en agua al interior de un lavaplatos, recipiente que también contenía una bandeja horno y otros utensilios sucios.
Además, encontraron pescado descongelándose a temperatura ambiente con las condiciones organolépticas alteradas, no aptas para el consumo. Por lo tanto, el pollo y el pescado fueron eliminados.
Según la autoridad sanitaria, todos los alimentos congelados estaban sin rotulación. De esta manera, los alimentos elaborados y otros sin cocinar como las verduras, se mezclaban en los equipos de frío favoreciendo la contaminación cruzada. También fueron encontradas baratas tras los equipos de frío.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, sostuvo que tanto los sistemas fríos y de calor, como los pisos, paredes, freidora de papas, equipo de cocina y campana extractora, contenían gran cantidad de grasa junto con residuos orgánicos adheridos. Situación a la que se suma pisos resbalosos con grasa, poniendo en peligro a los trabajadores.
Ante estos hechos, iniciaron un sumario cuya sanción puede fluctuar entre un décimo y las mil UTM. Mientras que la prohibición de funcionar se mantendrá hasta que demuestren haber zanjado todas sus deficiencias.
el martes pasado a las 17:34
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6 de agosto de 2026
Se dispondrán de horarios de dos funcionamiento; hasta las 4:00 de la madrugada para locales de sectores ubicados fuera de la ciudad y hasta la 01:00 horas en zonas residenciales.
El servicio contemplaba la transmisión de las las respuestas del examen teórico de conducción en tiempo real, a través de equipos electrónicos ocultos en un chaleco.
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Los procedimientos terminaron con la incautación de más de 1,2 kilos de drogas, correspondientes a pasta base de cocaína, marihuana y clorhidrato de cocaína.
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El cargamento estaba oculto en un tractocamión que circulaba en la Ruta 5 Norte. El conductor del vehículo, un ciudadano extranjero de 24 años, fue detenido.
La medida comenzará a regir este sábado 1 de agosto y sólo estará disponible durante el mes de agosto. De lunes a viernes, la flota mantendrá su recorrido habitual.
El gobernador de Cochabamba, Leonardo Loza, apareció en camioneta con encargo vigente por robo en Chile; por lo que el diputado Videla pide acciones para que el Gobierno de Bolivia aclare su uso.
De acuerdo a datos del INE, el alza en la fuerza de trabajo (2,7%) fue menor al aumento presentado en la variación de las personas ocupadas (3,0%).
En una fiscalización sanitaria se constató la presencia de baratas vivas en distintas áreas; alto riesgo de contaminación cruzada, deficiencias estructurales y de limpieza.
