Prohíben funcionamiento de céntrico restaurant en Antofagasta
Tras una fiscalización de la Seremi de Salud, se detectaron una serie de deficiencias, decretándose el inicio de un sumario sanitario contra este conocido local comercial.
La Seremi de Salud informó que tras una fiscalización realizada al restaurante "Don Pollo Don Lomo", ubicado en calle Latorre, se decretó un sumario en su contra tras detectar una serie deficiencias estructurales y sanitarias.
De acuerdo al reporte de la autoridad, se encontraron fecas de roedor, manipuladores de alimentos con uñas largas, acumulación de grasas en los extractores de aire y en las cañerías de gas; alimentos fríos y calientes juntos, lo que implica un riesgo de contaminación cruzada, ollas quemadas y con residuos orgánicos, baños del personal en malas condiciones, paredes con moho y una gran cantidad de aparatos dispuestos de manera desordenada.
Además, se constató la práctica de lavar los contenedores de basura en el área de almacenamiento de productos congelados.
Por este motivo, la seremi de Salud, Jessica Bravo confirmó la prohibición de funcionamiento para el recinto, y el inicio de un sumario sanitario. cuya sanción puede variar entre un décimo y las mil UTM.
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