Clandestino mantenía 6 toneladas de carne vencida en Antofagasta

Casi seis toneladas y media de productos carneos en mal estado, sin cadena de frío, pérdida del vacío y las fechas vencidas, fueron retenidas por la Seremi de Salud este jueves en el marco de un allanamiento realizado a un frigorífico clandestino ubicado en Av. Pedro Aguirre Cerda, el sector de la Población El Golf en Antofagasta.

Los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico llegaron hasta el lugar, donde constaron presencia de larvas de moscas que salían por un portón y malos olores, junto a carnes de vacuno, cerdo, pollo y fiambres, almacenados en varias cámaras de frío, que claramente no estaban en condiciones para el consumo.

La Seremi de Salud, Jessica Bravo, explicó que esta acción es la respuesta a dos denuncias. Anteriormente habían concurrido al local sin lograr que les abrieran la puerta, por lo que planificaron allanarlo con apoyo de Carabineros.

Aunque no fue necesario usar la fuerza, ya que trabajadores posibilitaron ingresar. 

El local no tiene autorización sanitaria y presenta problemas de ventilación, además de deficientes condiciones eléctricas. Por lo tanto, iniciaron el sumario respectivo y prohibieron el funcionamiento del recinto.

Mientras que sus dueños arriesgan sanciones que van desde un décimo a las mil UTM.

Este viernes los productos serán desnaturalizados y eliminados en un operativo que requerirá la participación de un importante número de personal, debido a la envergadura de las carnes que deben ser desechadas.