Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
14 de octubre de 2026
Empresarios y representantes regionales que regresaban desde ExpoJuy 2026 permanecen aislados en la ruta internacional. El Ejército coordina su evacuación hacia San Pedro de Atacama.
28 de septiembre de 2026
13 de octubre de 2026
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24 de septiembre de 2026
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9 de septiembre de 2026
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22 de septiembre de 2026
14 de septiembre de 2026
9 de septiembre de 2026
Tres trabajadores que se adhirieron a la paralización iniciaron una huelga de hambre indefinida, mientras los sindicatos denuncian reemplazos ilegales tras el inicio de la movilización.
El nuevo hallazgo de mosquito se concretó en las cercanías del Polideportivo Centenario, y se convierte el foco número 20 en la capital regional.
El arribo de las olas se estimaba para las 20:41 horas en horario insular (22:41 en Chile continental), sin embargo, el SHOA descartó la alerta de amenaza.
Las sustancias eran trasladadas en un furgón, que era escoltado por otro vehículo. El detenido es un extranjero de 38 años, uno de los ocupantes del móvil de cobertura.
Se trata de dos casos correspondientes a un estudiante de 17 años y otro de 15, pero fue descartado que exista una relación epidemiológica entre ellos.
Los efectivos en retiro fueron condenados a 10 y 5 años de cárcel por crímenes cometidos en 1975, entre los que figura el caso del profesor Hugo Alfaro, encontrado muerto al interior de una celda.
El plazo inicial estaba programado para el 20 de septiembre. El documento permitiría solicitar una audiencia para evaluar una eventual pena mixta para la ex jefa comunal.
En el caso de la ciudad de Antofagasta, se registran 190 solicitudes provenientes de tres unidades penales. Además, Tocopilla registra 106, Calama 46, y Taltal 18.
Según reportan desde Argentina, el músico se encontraba internado en hospital en estado grave.
Al momento de cocinar y realizar diferentes preparaciones, no es novedad que, generalmente, se buscan maneras prácticas de hacerlo y, en algunos casos, hasta se pretende innovar.
