Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
18 de marzo de 2026
La detenida, mujer de nacionalidad chilena, pasará a control de detención durante esta jornada por su presunta responsabilidad en la muerte de la menor de 4 años y nueve meses.
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En la plataforma estará disponible la información asociada a las dosis contra la influenza, pero también respecto a Covid-19; VRS, Neumococo, Coqueluche y Mpox.
El Juzgado de Letras del Trabajo ordenó un pago equivalente a 7 remuneraciones, más los montos correspondientes a lucro cesante, horas extraordinarias y feriado proporcional.
El municipio incorporará a 10 nuevos funcionarios para fortalecer la fiscalización y ordenamiento de la capital regional, en la Dirección de Inspección.
Dos ciudadanos bolivianos y un chileno quedaron en prisión preventiva por la por la internación ilegal de 2.529 pacas de cigarrillos, avaluadas en $2.900 millones.
El diputado Sebastián Videla confirmó que la localidad de Ollagüe será considerada dentro de las acciones del Gobierno para reforzar el control migratorio.
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Este 14 de marzo, Escondida | BHP conmemora 35 años desde su inauguración en 1991, fecha que marcó un antes y un después para la minería chilena y posicionó definitivamente a Antofagasta entre los distritos mineros más relevantes a nivel mundial.
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Contraloría Regional anunció la apertura de un sumario administrativo contra la concesionaria a cargo del recinto de salud tras permanentes fallas en el sistema de climatización.
