Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
5 de agosto de 2026
Los establecimientos quedaron entre los resultados más bajos en el ranking de gestión elaborado por el Ministerio de Salud, donde fueron evaluados 62 hospitales a nivel nacional.
La medida comenzará a regir este sábado 1 de agosto y sólo estará disponible durante el mes de agosto. De lunes a viernes, la flota mantendrá su recorrido habitual.
El gobernador de Cochabamba, Leonardo Loza, apareció en camioneta con encargo vigente por robo en Chile; por lo que el diputado Videla pide acciones para que el Gobierno de Bolivia aclare su uso.
La Dirección Meteorológica de Chile anunció el debilitamiento de las condiciones que originaron la alerta vigente para Antofagasta, Taltal, Mejillones
y Tocopilla.
De acuerdo a datos del INE, el alza en la fuerza de trabajo (2,7%) fue menor al aumento presentado en la variación de las personas ocupadas (3,0%).
En una fiscalización sanitaria se constató la presencia de baratas vivas en distintas áreas; alto riesgo de contaminación cruzada, deficiencias estructurales y de limpieza.
El tribunal resolvió la competencia entre los juzgados de Garantía de Antofagasta y Santiago, concluyendo que el inicio de ejecución de los delitos investigados ocurrió en Las Condes.
La Dirección Meteorológica de Chile pronostica precipitaciones normales a moderadas para las comunas de Antofagasta, Taltal, Mejillones y Tocopilla.
Se trata de una máquina de la empresa Kenny Bus, que provenía desde Iquique y viajaba hasta la ciudad de Calama transportando a 15 pasajeros.
Pese a que remarcó que ambos organismos deben mantenerse coordinados, estableció que las labores de limpieza y mantención corresponden a la Municipalidad de Antofagasta
