Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
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El ex jefe comunal fue condenado por el delito de violación de secretos particulares en el caso de la fallecida profesora. La pena se conocerá el próximo 20 de octubre.
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La negociación entre BHP y el Sindicato N°2 de Supervisores y Staff terminó sin acuerdo. La paralización comenzará este miércoles 14 de octubre, a partir de las 08:00 horas.
El caso corresponde al acuerdo donde el club se comprometió a pagar $200 millones en 24 cuotas de $8.333.000, más una serie de cláusulas para saldar su deuda con el municipio.
El nuevo seremi, el arquitecto Rodolfo Ugarte, asumirá el liderazgo de la cartera tras la salida de Jorge Olivares, cuya renuncia fue solicitada por el Ministro Iván Poduje.
Discusión por dinero con su padrastro: Tres detenidos por homicidio con arma de fuego en Antofagasta
La víctima es un ciudadano colombiano de 33 años, quien falleció al interior de un inmueble tras recibir un impacto balístico, tras rencillas por dinero con su padrastro.
Se trata de exámenes realizados entre el 1 de enero de 2024 y el 31 de diciembre de 2025, los que fueron rendidos en un tiempo menor a 60 segundos.
Tras la aparición de nuevas modalidades de contrabando, se inició un cambio en la fiscalización y en las últimas semanas, se concretó la incautación de 52.990 cajetillas.
La medida responde al pronóstico de vientos moderados a fuertes y posibles tormentas de arena hasta el 14 de octubre. Sernageomin mantiene bajo el riesgo de aluviones.
Tres trabajadores que se adhirieron a la paralización iniciaron una huelga de hambre indefinida, mientras los sindicatos denuncian reemplazos ilegales tras el inicio de la movilización.
El arribo de las olas se estimaba para las 20:41 horas en horario insular (22:41 en Chile continental), sin embargo, el SHOA descartó la alerta de amenaza.
Las sustancias eran trasladadas en un furgón, que era escoltado por otro vehículo. El detenido es un extranjero de 38 años, uno de los ocupantes del móvil de cobertura.
