Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
25 de agosto de 2026
Abogado, coronel (r) de Carabineros, rotario y masón, dedicó décadas al servicio comunitario y fue uno de los principales impulsores de Aldeas Infantiles SOS en Antofagasta.
24 de agosto de 2026
La iniciativa presentada en 2021 fue aprobada por la Cámara con 80 votos a favor. La exdiputada celebró el avance del proyecto, que ahora continuará su trámite en el Senado.
Los Pumas acumulan una racha de 4 partidos consecutivos sin sufrir de derrotas en la Liga de Ascenso, por lo que buscarán extender el registro en el Estadio Calvo y Bascuñán.
La División Chuquicamata busca ejecutar trabajos durante 27 meses para sanear suelos y aguas subterráneas, con el objetivo de permitir el futuro desarrollo urbano del terreno.
Gobierno Regional destina $1.800 millones para atender daños por lluvias en la región de Antofagasta
Los recursos corresponden al 2% de emergencia y podrán ser utilizados, para compras, contrataciones y trabados de acuerdo a las necesidades que estimen los municipios.
Habían restos de animales: Retiran escombros arrastrados por quebradas hasta la costa de Antofagasta
Los trabajaron se enfocaron en la recuperación de los sectores de Playa Amarilla y Roca Roja, afectados por las activaciones de quebradas debido a intensas precipitaciones.
La medida se extiende para quienes superaron las 20 horas sin suministro y tuvieron pérdidas de alimentos. Para hacerse efectiva, no necesitará de presentación de boletas o comprobantes.
La aplicación de la ficha será el primer paso para definir y canalizar las ayudas que correspondan para la zona, entre ellas el bono de recuperación.
La medida se decretó inicialmente para las regiones de Atacama y Coquimbo debido a la emergencia emergencia hidrometeorológica, porque ahora fue ampliada a cuatro regiones.
El grupo familiar fue rescatado por Carabineros y habían ingresado al sector a través de caminos interiores, pese a la prohibición de tránsito por las condiciones de la ruta.
El accidente ocurrió en la intersección de calles Pantaleón Cortés con Luis Cruz Martínez y resultó con el fallecimiento de una joven de 18 años, de nacionalidad chilena.
