Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
27 de agosto de 2026
El organismo rechazó la sanción de un mes de suspensión aplicada por el Hospital Regional y ordenó reabrir el proceso por una eventual vulneración grave a la probidad administrativa.
Se trata de uno de los individuos buscados por el ataque contra un sargento primero de Carabineros que resultó baleado tras un operativo antidrogas en el sector norte de la comuna.
Después de que el Octavo Juzgado de Garantía de Santiago se declarara incompetente, el máximo tribunal resolvió que la investigación debe continuar en el Juzgado de Garantía de Antofagasta.
La entidad emitió su primera declaración tras la denuncia de un trabajador quien habría sufrido acoso sexual por parte del Secretario Ejecutivo, Jonathan Vergara.
El proceso es de carácter ambulatorio y permite que los pacientes de la Provincia de El Loa eviten trasladarse a otras ciudades de la región para recuperar su visión.
Senapred mantiene la Alerta Roja que está vigente desde el martes 18 de agosto, descartando el desarrollo de precipitaciones, pero se pronostica el desarrollo de otras condiciones.
Además de la desarticulación de una banda criminal, 25 extranjeros fueron denunciados por infracciones a la Ley de Migraciones y concretó la expulsión de seis personas del país.
El académico encabezará durante los próximos cuatro años la universidad estatal, con énfasis en excelencia académica, investigación, innovación y vinculación regional.
El accidente ocurrió en el sector norte de la ciudad y resultó con el fallecimiento de una joven de 18 años. El tribunal desestimó la petición de prisión preventiva.
En el área no se encontró ningún criadero, por lo que autoridades afirman que el zancudo provenía de otro sector. El foco no tendría vínculo con hallazgos anteriores.
Escuelas y liceos de la CMDS volverán este lunes a las 09:30 horas tras una semana sin actividades. En Tocopilla, las clases seguirán suspendidas hasta el viernes 28.
