Semana Santa Segura: Claves para disfrutar pescados y mariscos sin riesgos
Especialistas entregan recomendaciones esenciales para una compra informada y manipulación adecuada, previniendo intoxicaciones en estas fechas de alto consumo.
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación.
Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso.
Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial.
Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable.
3 de febrero de 2026
El Ministerio Público recurrirá contra la decisión del Séptimo Juzgado de Garantía que dejó a cuatro imputados solo con arraigo nacional en la arista GORE RM del caso ProCultura.
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El Presidente Gabriel Boric oficializó la candidatura de Michelle Bachelet a la Secretaría General de la ONU, en una inédita alianza regional para fortalecer la voz latinoamericana.
Desde este lunes todas las solicitudes municipales deberán ingresarse vía Oficina de Partes online, agilizando procesos y avanzando en la transformación digital del Estado.
El Banco Central informó un alza anual de 1,7% en la actividad económica de diciembre, superando proyecciones y consolidando un mejor cierre de año.
Fiscalía de Antofagasta ordenó detener a cinco imputados ligados a ProCultura por el convenio “Quédate” del GORE RM. La causa investiga millonarios traspasos de fondos públicos.
Este encuentro vivirá su última jornada de programación este viernes con presentaciones en Antofagasta y Calama, marcando el cierre de una intensa semana de artes escénicas en la región.
Un ajuste administrativo obligará a empresas eléctricas a devolver cobros en exceso. El impacto variará por comuna y se proyectan bajas más estructurales desde 2028.
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La exsuprema fue formalizada por delitos reiterados en el marco de la “trama bielorrusa”, en un fallo inédito que impacta al máximo tribunal del país.
El proceso comenzó este lunes 2 de febrero en Antofagasta, con atención presencial y online. El municipio llamó a revisar la documentación y multas pendientes.
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