"Fecas de ratón": Prohíben funcionar a restaurant chino en Antofagasta
"Gran cantidad de fecas de ratón en las bodegas de los alimentos", "todo muy sucio y desordenado", entre otras falencias motivaron la medida de la Seremi de Salud.
Este miércoles la Seremi de Salud informó que prohibieron funcionar al local de comida china Kaiping, ubicado en Av. Pedro Aguirre Cerda, sector norte de Antofagasta. Junto con iniciar un sumario sanitario debido a graves falencias sanitarias, medidas que buscan proteger la salud de la población.
La seremi de Salud, Jessica Bravo, explica que personal de la Unidad de Alimentos comprobó la existencia de gran cantidad de fecas de ratón en las bodegas de los alimentos, también arañas y otros insectos, en las instalaciones ubicadas cerca de la cocina.
También hallaron filtración de agua desde el lavamanos y manipuladores sin uniforme, sin cofia, con uñas largas y pintadas. "En general todo muy sucio y desordenado, a lo que se suman productos químicos junto con alimentos", detalla Bravo.
Frente a este panorama, la autoridad sanitaria comenzó un sumario sanitario, cuyas sanciones pueden variar entre un décimo y las mil UTM. El local de comida mantendrá la prohibición de funcionar hasta que demuestren haber zanjado todas las deficiencias.
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