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Prohíben funcionar a heladería Yogen Früz ubicada en mall de Antofagasta

Goteo de agua residual bajo el mostrador contaminaría conos de helado utilizados para el consumo, según Seremi de Salud. También detectaron olor a descomposición y moscas.

Regional

lunes, 21 de agosto de 2023 18:24

Denisse Zambrano
Por
Yogen Früz
Seremi de Salud
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Falta de limpieza donde almacenan los alimentos y las materias primas, lugar donde los fiscalizadores observaron residuos orgánicos. Además, goteo de agua residual bajo el mostrador, la cual contaminaría los conos de helado utilizados para el consumo.

El sistema de aguas residuales no estaría en condiciones para asegurar una correcta evacuación de las aguas servidas. También constataron la existencia de aguas estancadas, sumando olor a descomposición en la zona de desgrasado y cañerías.

Por lo tanto, los profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básco de la Seremi de Salud adoptaron las medidas correspondientes, en el marco de sus fiscalizaciones programadas para las buenas prácticas en la manufactura.

Otras falencias dicen relación con la prevención de plagas, indicando que el programa ha resultado ineficaz ya que existen moscas debajo del lavamanos.

Situaciones ante las cuales, la Seremi de Salud inició un sumario junto con prohibir el funcionamiento del local. Medida que mantendrán hasta que el recinto demuestre que ha zanjado las deficiencias.

Prohibición Funcionamiento
Yogen Früz
Mall Plaza Antofagasta
Seremi de Salud
Aguas Servidas
Control de Plagas
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