Este lunes la Seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento de la gelatería Yogen Früz, instalada dentro del Mall Plaza Antofagasta, ubicado en el centro de la comuna. Según la autoridad sanitaria, detectaron una serie de transgresiones que podrían poner en peligro la salud de la población.

Falta de limpieza donde almacenan los alimentos y las materias primas, lugar donde los fiscalizadores observaron residuos orgánicos. Además, goteo de agua residual bajo el mostrador, la cual contaminaría los conos de helado utilizados para el consumo.

El sistema de aguas residuales no estaría en condiciones para asegurar una correcta evacuación de las aguas servidas. También constataron la existencia de aguas estancadas, sumando olor a descomposición en la zona de desgrasado y cañerías.

Por lo tanto, los profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básco de la Seremi de Salud adoptaron las medidas correspondientes, en el marco de sus fiscalizaciones programadas para las buenas prácticas en la manufactura.

Otras falencias dicen relación con la prevención de plagas, indicando que el programa ha resultado ineficaz ya que existen moscas debajo del lavamanos.

Situaciones ante las cuales, la Seremi de Salud inició un sumario junto con prohibir el funcionamiento del local. Medida que mantendrán hasta que el recinto demuestre que ha zanjado las deficiencias.