Baratas y larvas: Prohíben funcionamiento de restaurante en San Pedro de Atacama tras brote de ETA
La investigación del caso reveló que 40 personas estuvieron expuestas y tres de ellas terminando con cuadros gastrointestinales asociado al consumo de alimentos en el local.
Luego de una fiscalización, la Seremi de Salud de Antofagasta decretó la prohibición de funcionamiento del local de alimentos “Los Kamai”, ubicado en la comuna de San Pedro de Atacama, tras una fiscalización realizada en el marco de la investigación de un brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA).
En el operativo, fiscalizadores constataron la presencia de baratas, moscas vivas y exoesqueletos de larvas en distintas áreas del recinto, evidenciando deficiencias en las condiciones de higiene y control de plagas. Además, se verificó la ausencia de lavamanos para manipuladores, jabón y medios de secado de manos en la cocina, además del mal manejo de alimentos en el almacenamiento y en el proceso de descongelación.
“Durante la inspección se constataron múltiples incumplimientos a la normativa sanitaria vigente los cuales representan un alto riesgo para la salud de la población, motivo por el cual se adoptó la medida sanitaria de prohibición de funcionamiento”, señaló la seremi de Salud (S), Roxana Carrasco.
Tras la investigación epidemiológica, se identificó un total de 40 personas expuestas, de las cuales tres han notificado un cuadro gastrointestinal asociado al consumo de alimentos en ese local.
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