"Empanadas Shirley" se consagró como la mejor empanada de Antofagasta 2026

Este martes se definió el concurso “La Mejor Empanada de Antofagasta 2026”, que consagró a la mejor preparación, evaluando la masa, el pino (carne, huevo, cebolla y aceituna) y el sello particular que cada participante le entrega a su preparación.

La final del certamen se llevó a cabo en la explanada de la Municipalidad de Antofagasta, donde además de la evaluación de los jueces, la instancia contó con la participación el conjunto folclórico “Sentimiento Chileno”.

La ganadora del tradicional certamen de Fiestas Patrias fue “Empanadas Shirley”, que incluso ya se habían coronado como ganadores en una edición anterior del concurso. En tanto, en el segundo lugar quedó “La Diferencia” y en tercer lugar “Empanadas Angélica”.  

La ganadora del certamen, Shirley Liza, contó que  "Estamos cumpliendo 10 años y de verdad estoy muy emocionada y defender este lugar por segunda vez es un orgullo demasiado grande para nuestro equipo, nuestra familia y para todos. Es algo inexplicable”.

“Son muchas emociones, acá hay una familia detrás de esto, mucho esfuerzo y dedicación…. y llevarnos el primer lugar por segunda vez es una emoción muy grande”, agregó la ganadora.

​En tanto, Mery Patiño, influencer gastronómica y jurado del este certamen señaló que los aspectos a evaluar fueron "La masa, los ingredientes, la armonía del sabor, los condimentos, la carne donde algunos usan carne molida o carne picada, que hacen la diferencia del sabor y lo que me llamó la atención que ninguna tenía pasas, como que está pasado de moda a la hora de preparar empanadas".

Por su parte, el alcalde de Antofagasta, Sacha Razmilic, felicitó a los participantes y ganadora de esta versión, mientras que también destacó que el concurso se enmarca dentro de la programación de eventos que organiza el municipio para Fiestas Patrias.​

“La invitación es a todos los vecinos a la inauguración de la ramada municipal el miércoles 16, a la carrera de garzones el viernes 18, porque Antofagasta se suma a las Fiestas Patrias, un sentimiento de alegría", remarcó.