Chancho en Piedra: Obtiene el título de la Mejor Salsa del Mundo en 2023 por Taste Atlas
El Chancho en Piedra ha sido elogiado por los expertos de Taste Atlas por su combinación de sabores y cuidadosa selección de ingredientes, convirtiéndolo en una experiencia única.
En una reciente declaración, el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas otorgó el título de la mejor salsa del mundo para el año 2023 al "Chancho en Piedra", una deliciosa creación chilena que ha conquistado los paladares internacionales.
Taste Atlas describe al Chancho en Piedra como una variante de la clásica salsa de pebre, con una consistencia más similar a una salsa. La receta incluye tomates, ajo, chile, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil o cilantro. Su nombre peculiar hace referencia a su método de preparación en un mortero de piedra, añadiendo un toque tradicional a esta exquisitez culinaria. La sugerencia de servirlo con pan, sopapillas o empanadas resalta su versatilidad y lo convierte en un acompañamiento ideal para diversas comidas.
Los expertos de Taste Atlas elogian la combinación de sabores y la cuidadosa selección de ingredientes que hacen del Chancho en Piedra una experiencia única. Su elección como la mejor salsa del mundo del 2023 resalta la riqueza gastronómica de Chile y su capacidad para sorprender los paladares más exigentes a nivel global.
Chapalele, en la Sombra de la Desaprobación según Taste Atlas
Chancho en piedra 🇨🇱 is the best salsa in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 31, 2023
Chancho en piedra is a Chilean salsa that is essentially a variation of pebre salsa with more sauce-like consistency. Apart from the tomatoes, it… pic.twitter.com/3Dhk3C4VoO
4 de septiembre de 2026
5 de septiembre de 2026
El metal cerró cerca de US$6,6 la libra y las proyecciones anticipan precios elevados. Expertos llaman a la cautela y priorizan reducir el déficit fiscal.
La iniciativa impulsada por CNC Medios busca fortalecer la identidad, la convivencia, el sentido de pertenencia y el cuidado de la región, poniendo a la comunidad en el centro.
La organización operaba en Tocopilla y en Antofagasta e incluso era integrada por un menor de edad que se encargaba del resguardo de sustancias en un campamento en Antofagasta.
El Seremi de Salud remarcó que el vapor es un aerosol acompañado de sustancias tóxicas y metales pesados que provocan daños en el sistema respiratorio, cardiovascular y en la salud oral.
Fue detenido un imputado de nacionalidad chilena, quien durante las próximas horas pasará a control de detención ante el Juzgado de Garantía de Calama.
La Corte de Apelaciones de Antofagasta estableció que la paciente falleció por falta de servicios en la administración de anestesia durante trabajo de parto.
Tras seis meses de trabajo y más de 600 postulaciones de Chile, Australia, Canadá, Brasil, Argentina, Perú y Estados Unidos, la primera edición de “Open Aster” anunció las 25 empresas ganadoras que desarrollarán pilotos en la principal productora de cobre del mundo.
La iniciativa fue desarrollada junto a la aceleradora Aster y forma parte del Plan “Proveedores & Futuro” de Escondida | BHP.
SENAPRED remarcó que no se mantienen alertas meteorológicas para la región, y las comunas afectadas se encuentran en fase de recuperación y restablecimiento de la normalidad.
Cada pensionado recibirá un monto concreto, sin embargo, en casos específicos, cuando el pensionado acredita cargas familiares, la cifra aumenta en $12.969 por carga.
Una fiscalización de 2025 realizada por Sernapesca detectó distintas inconsistencias, sobreproducción y comercialización sin acreditación de origen legal de los productos.
La "Operación Raudal” terminó con dos personas detenidas y la incautación de ketamina, cannabis, cocaína base, clonazepam y más de $1,7 millones en efectivo.
1 de septiembre de 2026
