Chancho en Piedra: Obtiene el título de la Mejor Salsa del Mundo en 2023 por Taste Atlas
El Chancho en Piedra ha sido elogiado por los expertos de Taste Atlas por su combinación de sabores y cuidadosa selección de ingredientes, convirtiéndolo en una experiencia única.
En una reciente declaración, el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas otorgó el título de la mejor salsa del mundo para el año 2023 al "Chancho en Piedra", una deliciosa creación chilena que ha conquistado los paladares internacionales.
Taste Atlas describe al Chancho en Piedra como una variante de la clásica salsa de pebre, con una consistencia más similar a una salsa. La receta incluye tomates, ajo, chile, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil o cilantro. Su nombre peculiar hace referencia a su método de preparación en un mortero de piedra, añadiendo un toque tradicional a esta exquisitez culinaria. La sugerencia de servirlo con pan, sopapillas o empanadas resalta su versatilidad y lo convierte en un acompañamiento ideal para diversas comidas.
Los expertos de Taste Atlas elogian la combinación de sabores y la cuidadosa selección de ingredientes que hacen del Chancho en Piedra una experiencia única. Su elección como la mejor salsa del mundo del 2023 resalta la riqueza gastronómica de Chile y su capacidad para sorprender los paladares más exigentes a nivel global.
Chapalele, en la Sombra de la Desaprobación según Taste Atlas
Chancho en piedra 🇨🇱 is the best salsa in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 31, 2023
Chancho en piedra is a Chilean salsa that is essentially a variation of pebre salsa with more sauce-like consistency. Apart from the tomatoes, it… pic.twitter.com/3Dhk3C4VoO
23 de abril de 2026
Durante los últimos 10 años: Antofagasta aparece entre las comunas que retroceden en calidad de vida
La capital regional es una de las 18 comunas del país que presentaron una baja en sus indicadores como conectividad y movilidad, salud y medioambiente y condiciones laborales.
5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
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5 de noviembre de 2025
5 de noviembre de 2025
El MOP anunció una inversión de USD 2.500 millones, para proyectos como la ampliación del aeropuerto, ampliación de la Ruta 5 y la construcción de la nueva cárcel de Calama.
Detectaron moscas y roedores en el exterior del Servicio de Alimentación y Cabañas Pankara. Mientras que el gimnasio "Energy House" mantenía deficientes condiciones de higiene.
El Servel redefinió los 155 escaños de la Cámara de Diputadas y Diputados, por lo que Antofagasta aumentará de 5 a 6 parlamentarios de cara a las elecciones de 2029.
Acusados fueron declarados culpables del doble asesinato camino a La Rinconada y otro crimen en playa El Lenguado, entre otros delitos como secuestros y tráfico de drogas.
Informe de Contraloría ubica a Antofagasta entre municipios con mayor gasto en celebraciones no justificadas en 2024 y 2025, superando ampliamente el promedio nacional.
La administración de "Congo Wild" aseguró que el hecho ocurrió fuera del recinto y manifestaron su disposición para colaborar con la investigación.
La Corporación remarcó que la CGR desestimó el hecho, pero señaló que se dispondrá la reposición íntegra de fondos, tras uso indebido de recursos detectados por el ente contralor.
El sujeto permanece desaparecido desde principios de marzo, por lo que se amplió su búsqueda en el muelle de la coa con equipos especializados de la PDI y la Armada.
El hecho se registró en las afueras del local "Congo Wild" y terminó con el fallecimiento de un joven de 21 años, de nacionalidad chilena.
El conductor de la motocicleta falleció en el lugar, por lo que la SIAT de Carabineros se mantiene realizando las diligencias para esclarecer las causas del accidente.
