Cuando la temperatura baja y el frío se instala en las calles de Chile, la lluvia comienza a caer en el sur... emerge una tradición culinaria que no solo entibia los cuerpos sino que también reconforta el alma : la temporada de sopaipillas. Este platillo típico chileno se convierte en un verdadero protagonista del invierno, ofreciendo a locales y visitantes un bocado de calor hogareño. Las sopaipillas son unas tortillas redondas y planas hechas a base de masa de zapallo y harina, que luego son fritas hasta alcanzar una textura crujiente por fuera pero suave por dentro. Su origen es mestizo, combinando técnicas culinarias indígenas con influencias españolas, lo cual refleja la rica historia cultural del país. En cada esquina parece haber un vendedor ambulante donde las sopaipillas salen calientes del sartén directo al corazón de quienes buscan consuelo ante el gélido clima. Se pueden disfrutar solas o acompañadas con pebre, mostaza o ketchup; aunque durante los meses más fríos, muchas personas optan por sumergirlas en chancaca -un sirope dulce hecho a base de caña de azúcar- para obtener ese equilibrio perfecto entre dulce y salado. Este plato no solo representa una opción económica para combatir el hambre invernal sino que también actúa como un elemento socializador. Familias enteras se reúnen alrededor del fogón en el Sur de Chile para prepararlas juntas mientras comparten historias y risas. Las sopaipillas pasan así a ser mucho más que simple comida; son parte integral del tejido social chileno durante los meses más fríos. La popularidad de las sopaipillas trasciende todas las clases sociales y geografías dentro del país andino. Desde Santiago hasta Punta Arenas, son más frecuentes en todo el año, este manjar invernal forma parte indispensable del menú estacional e incluso ha inspirado festivales gastronómicos dedicados exclusivamente a celebrar sus variadas formas e interpretaciones. En resumen, las sopaipillas no son solo un plato típico; encarnan una experiencia cultural completa que abriga tanto el cuerpo como el espíritu durante los inviernos chilenos. Con cada mordida viene un pedazo de historia, comunidad y tradición — ingredientes fundamentales en la receta nacional chilena.
En una jornada marcada por los aromas de mostaza, ketchup y mayonesa que se entremezclan en el aire, Chile se apronta a celebrar su ya tradicionalDía del Completo. Este evento culinario tiene lugar cada 24 de mayo y es una fecha donde chilenos de todas las edades rinden homenaje a uno de sus platos rápidos más emblemáticos: el completo. ¿Porque se celebra? El Día del Completo se conmemora todos los 24 de mayo, desde el año 2009, y que inició gracias a la cadena de comida Dominó. El origen de esta fecha se remonta al año 1920, cuando el emprendedor Eduardo Bahamondes Muñoz trajo al país el hot dog de Estados Unidos, adaptándolo para el consumo nacional. El completo chileno, adaptación local del hot dog estadounidense, ha sabido ganarse un lugar en la mesa y en el corazón de los habitantes del país. Con variaciones que van desde el clásico completo italiano, con tomate, palta y mayonesa –colores que recuerdan a la bandera italiana– hasta versiones más gourmet con ingredientes como chucrut, cebolla caramelizada o salsas picantes caseras. En esta celebración anual no solo participan los locales especializados en completos sino también cadenas de comida rápida y restaurantes que aprovechan para lanzar promociones especiales y nuevos sabores. Además, es común ver cómo las familias se reúnen para preparar sus propias versiones caseras del plato. La historia del completo se remonta a principios del siglo XX cuando llegó a Chile influenciado por la cultura gastronómica norteamericana. Sin embargo, fue aquí donde adquirió su identidad propia al incorporar ingredientes locales como la palta o variantes como el pebre (salsa típica chilena), transformándose así en un ícono culinario nacional. Mientras tanto, las redes sociales bullen con hashtags como #DíaDelCompleto e imágenes inundan Instagram y Twitter mostrando las creaciones más apetitosas. Pero este día va más allá de simplemente disfrutar un buen completo; es también una oportunidad para pequeños emprendedores y vendedores ambulantes quienes ven incrementadas sus ventas significativamente durante esta festividad. A pesar de ser considerado comida rápida o chatarra por algunos sectores saludables de la sociedad debido a su alto contenido calórico especialmente cuando se consume en exceso, lo cierto es que este día refleja parte importante de la cultura popular urbana chilena: una mezcla entre lo globalizado y lo autóctono que resulta ser tan única como apetecible.
La PDI inició su proceso de inscripción para el curso de formación de Agentes Policiales Promoción 2025-2026, instancia que se inició el 15 de febrero y se extenderá hasta el 19 de abril de este año para todos quienes quieran ser parte de la Policía de Investigaciones a través del curso impartido por el Centro de Capacitación Profesional de la PDI. Quienes estén interesados en el proceso de postulación deben presentar la documentación solicitada, acreditando el cumplimiento de los requisitos que solicita CECAPRO. Posteriormente, deberán rendir las distintas etapas del proceso de selección que busca completar las vacantes existentes para el próximo proceso formativo, que se iniciará en 2025. El curso de formación tiene una duración de dos años, el primero de ellos se dicta en modalidad presencial, con régimen de internado, en tanto, el segundo es b-learning. Al finalizar, los Agentes Policiales se desempeñarán en diversas áreas y funciones como atención de usuarios, denuncias y seguridad de cuarteles, conducción policial, migraciones (control y fiscalización). Además, dependiendo de las necesidades institucionales y de capacitaciones posteriores, podrán seguir en otras especializaciones: guía canino, protección de personas, operador táctico, microtráfico cero (MT-0), o recuperación y manejo de las evidencias. Para la inscripción y más información sobre de este cargo puedes ingresar a www.pdichile.cl/cecapro.
Una novedosa iniciativa fue impulsada por Eme Bus. La empresa de viajes lanzó un servicio llamado Viajemos juntas, sólo mujeres y niño/as. Que tiene como finalidad entregar más seguridad a las pasajeras que se trasladen en este medio de transporte. El tramo que abarcará este servicio es entre Santiago y Concepción. Empezará a funcionar a partir del viernes 16 de febrero y serán buses salón cama, los que contarán con botones de emergencia y también un mudador abordo. Según dio a conocer la compañía, el personal que viajará en los recorridos está preparado ya que se capacitó para responder ante cualquier eventualidad. La tripulación cuenta con conocimientos de primeros auxilios y también entrenamientos. Los buses que realizarán este tramo estarán disponibles de domingo a viernes y las máquinas contarán con seis cámaras de grabación interna y un botón de emergencia en cada asiento. Patricio Muñoz, gerente comercial de Eme Bus, dijo que este servicio va enfocado en ofrecer una alternativa de traslado a mujeres y niños. Es un plan piloto que operará en la ruta Santiago- Concepción-Santiago y queremos ofrecerlo debido a constantes problemas graves que hemos sufrido en nuestros salones de pasajeros. Además aclaró que son sólo dos salidas entre las más de cien salidas diarias que ofrece la empresa entre esas comunas. Sabemos que no podemos negar el acceso a un hombre en este servicio, pero creemos que existirá el respeto y podrán optar por otra alternativa de horario.
Interrupciones de suministro para más de 2,6 millones de clientes, a lo largo del país, durante el año pasado fue el saldo del fuerte incremento en los choques a postes en la zona de concesión de la distribuidora eléctrica CGE, que abarca desde las regiones de Arica y Parinacota a La Araucanía. Según datos de CGE, entre enero y diciembre del año pasado se registraron un total de 3.776 accidentes de tránsito que involucraron daño o destrucción de infraestructura eléctrica, como postes, transformadores y cables, afectando el suministro eléctrico a cientos de miles de clientes a lo largo del país. Esta cifra muestra un fuerte incremento del 17,4% respecto del mismo periodo del año 2022, cuando se registraron 3.217 de estos accidentes. En los últimos años, y pese a las campañas de sensibilización de la compañía y las autoridades, la cifra de choques a poste no ha dejado de crecer, provocando serios perjuicios en la calidad de servicio entregada a los clientes. Clientes afectados por choque a poste por regiones: A raíz de esto y con el objetivo de evitar los impactos que genera el significativo aumento de colisiones con postes en la continuidad del suministro eléctrico, la distribuidora eléctrica está implementando dispositivos anticolisión en algunas de las estructuras eléctricas más expuestas de Antofagasta. Se trata de dispositivos anticolisión, conocidos como protectores de postes, estos adoptan una forma cilíndrica tipo tambor y están fabricados en plástico. Aunque tienen la capacidad de amortiguar impactos vehiculares a baja velocidad, su principal objetivo es mejorar la visibilidad de la infraestructura eléctrica. Esto permite que los conductores estén alerta ante la presencia de postes, moderando así su conducción y velocidad. Estos dispositivos incorporan espuma de poliuretano en su interior y bandas reflectantes amarillas en su exterior, brindando una mayor visibilidad de los postes a los conductores.
Cuando la temperatura baja y el frío se instala en las calles de Chile, la lluvia comienza a caer en el sur... emerge una tradición culinaria que no solo entibia los cuerpos sino que también reconforta el alma : la temporada de sopaipillas. Este platillo típico chileno se convierte en un verdadero protagonista del invierno, ofreciendo a locales y visitantes un bocado de calor hogareño. Las sopaipillas son unas tortillas redondas y planas hechas a base de masa de zapallo y harina, que luego son fritas hasta alcanzar una textura crujiente por fuera pero suave por dentro. Su origen es mestizo, combinando técnicas culinarias indígenas con influencias españolas, lo cual refleja la rica historia cultural del país. En cada esquina parece haber un vendedor ambulante donde las sopaipillas salen calientes del sartén directo al corazón de quienes buscan consuelo ante el gélido clima. Se pueden disfrutar solas o acompañadas con pebre, mostaza o ketchup; aunque durante los meses más fríos, muchas personas optan por sumergirlas en chancaca -un sirope dulce hecho a base de caña de azúcar- para obtener ese equilibrio perfecto entre dulce y salado. Este plato no solo representa una opción económica para combatir el hambre invernal sino que también actúa como un elemento socializador. Familias enteras se reúnen alrededor del fogón en el Sur de Chile para prepararlas juntas mientras comparten historias y risas. Las sopaipillas pasan así a ser mucho más que simple comida; son parte integral del tejido social chileno durante los meses más fríos. La popularidad de las sopaipillas trasciende todas las clases sociales y geografías dentro del país andino. Desde Santiago hasta Punta Arenas, son más frecuentes en todo el año, este manjar invernal forma parte indispensable del menú estacional e incluso ha inspirado festivales gastronómicos dedicados exclusivamente a celebrar sus variadas formas e interpretaciones. En resumen, las sopaipillas no son solo un plato típico; encarnan una experiencia cultural completa que abriga tanto el cuerpo como el espíritu durante los inviernos chilenos. Con cada mordida viene un pedazo de historia, comunidad y tradición — ingredientes fundamentales en la receta nacional chilena.
En una jornada marcada por los aromas de mostaza, ketchup y mayonesa que se entremezclan en el aire, Chile se apronta a celebrar su ya tradicionalDía del Completo. Este evento culinario tiene lugar cada 24 de mayo y es una fecha donde chilenos de todas las edades rinden homenaje a uno de sus platos rápidos más emblemáticos: el completo. ¿Porque se celebra? El Día del Completo se conmemora todos los 24 de mayo, desde el año 2009, y que inició gracias a la cadena de comida Dominó. El origen de esta fecha se remonta al año 1920, cuando el emprendedor Eduardo Bahamondes Muñoz trajo al país el hot dog de Estados Unidos, adaptándolo para el consumo nacional. El completo chileno, adaptación local del hot dog estadounidense, ha sabido ganarse un lugar en la mesa y en el corazón de los habitantes del país. Con variaciones que van desde el clásico completo italiano, con tomate, palta y mayonesa –colores que recuerdan a la bandera italiana– hasta versiones más gourmet con ingredientes como chucrut, cebolla caramelizada o salsas picantes caseras. En esta celebración anual no solo participan los locales especializados en completos sino también cadenas de comida rápida y restaurantes que aprovechan para lanzar promociones especiales y nuevos sabores. Además, es común ver cómo las familias se reúnen para preparar sus propias versiones caseras del plato. La historia del completo se remonta a principios del siglo XX cuando llegó a Chile influenciado por la cultura gastronómica norteamericana. Sin embargo, fue aquí donde adquirió su identidad propia al incorporar ingredientes locales como la palta o variantes como el pebre (salsa típica chilena), transformándose así en un ícono culinario nacional. Mientras tanto, las redes sociales bullen con hashtags como #DíaDelCompleto e imágenes inundan Instagram y Twitter mostrando las creaciones más apetitosas. Pero este día va más allá de simplemente disfrutar un buen completo; es también una oportunidad para pequeños emprendedores y vendedores ambulantes quienes ven incrementadas sus ventas significativamente durante esta festividad. A pesar de ser considerado comida rápida o chatarra por algunos sectores saludables de la sociedad debido a su alto contenido calórico especialmente cuando se consume en exceso, lo cierto es que este día refleja parte importante de la cultura popular urbana chilena: una mezcla entre lo globalizado y lo autóctono que resulta ser tan única como apetecible.
La PDI inició su proceso de inscripción para el curso de formación de Agentes Policiales Promoción 2025-2026, instancia que se inició el 15 de febrero y se extenderá hasta el 19 de abril de este año para todos quienes quieran ser parte de la Policía de Investigaciones a través del curso impartido por el Centro de Capacitación Profesional de la PDI. Quienes estén interesados en el proceso de postulación deben presentar la documentación solicitada, acreditando el cumplimiento de los requisitos que solicita CECAPRO. Posteriormente, deberán rendir las distintas etapas del proceso de selección que busca completar las vacantes existentes para el próximo proceso formativo, que se iniciará en 2025. El curso de formación tiene una duración de dos años, el primero de ellos se dicta en modalidad presencial, con régimen de internado, en tanto, el segundo es b-learning. Al finalizar, los Agentes Policiales se desempeñarán en diversas áreas y funciones como atención de usuarios, denuncias y seguridad de cuarteles, conducción policial, migraciones (control y fiscalización). Además, dependiendo de las necesidades institucionales y de capacitaciones posteriores, podrán seguir en otras especializaciones: guía canino, protección de personas, operador táctico, microtráfico cero (MT-0), o recuperación y manejo de las evidencias. Para la inscripción y más información sobre de este cargo puedes ingresar a www.pdichile.cl/cecapro.
Una novedosa iniciativa fue impulsada por Eme Bus. La empresa de viajes lanzó un servicio llamado Viajemos juntas, sólo mujeres y niño/as. Que tiene como finalidad entregar más seguridad a las pasajeras que se trasladen en este medio de transporte. El tramo que abarcará este servicio es entre Santiago y Concepción. Empezará a funcionar a partir del viernes 16 de febrero y serán buses salón cama, los que contarán con botones de emergencia y también un mudador abordo. Según dio a conocer la compañía, el personal que viajará en los recorridos está preparado ya que se capacitó para responder ante cualquier eventualidad. La tripulación cuenta con conocimientos de primeros auxilios y también entrenamientos. Los buses que realizarán este tramo estarán disponibles de domingo a viernes y las máquinas contarán con seis cámaras de grabación interna y un botón de emergencia en cada asiento. Patricio Muñoz, gerente comercial de Eme Bus, dijo que este servicio va enfocado en ofrecer una alternativa de traslado a mujeres y niños. Es un plan piloto que operará en la ruta Santiago- Concepción-Santiago y queremos ofrecerlo debido a constantes problemas graves que hemos sufrido en nuestros salones de pasajeros. Además aclaró que son sólo dos salidas entre las más de cien salidas diarias que ofrece la empresa entre esas comunas. Sabemos que no podemos negar el acceso a un hombre en este servicio, pero creemos que existirá el respeto y podrán optar por otra alternativa de horario.
Interrupciones de suministro para más de 2,6 millones de clientes, a lo largo del país, durante el año pasado fue el saldo del fuerte incremento en los choques a postes en la zona de concesión de la distribuidora eléctrica CGE, que abarca desde las regiones de Arica y Parinacota a La Araucanía. Según datos de CGE, entre enero y diciembre del año pasado se registraron un total de 3.776 accidentes de tránsito que involucraron daño o destrucción de infraestructura eléctrica, como postes, transformadores y cables, afectando el suministro eléctrico a cientos de miles de clientes a lo largo del país. Esta cifra muestra un fuerte incremento del 17,4% respecto del mismo periodo del año 2022, cuando se registraron 3.217 de estos accidentes. En los últimos años, y pese a las campañas de sensibilización de la compañía y las autoridades, la cifra de choques a poste no ha dejado de crecer, provocando serios perjuicios en la calidad de servicio entregada a los clientes. Clientes afectados por choque a poste por regiones: A raíz de esto y con el objetivo de evitar los impactos que genera el significativo aumento de colisiones con postes en la continuidad del suministro eléctrico, la distribuidora eléctrica está implementando dispositivos anticolisión en algunas de las estructuras eléctricas más expuestas de Antofagasta. Se trata de dispositivos anticolisión, conocidos como protectores de postes, estos adoptan una forma cilíndrica tipo tambor y están fabricados en plástico. Aunque tienen la capacidad de amortiguar impactos vehiculares a baja velocidad, su principal objetivo es mejorar la visibilidad de la infraestructura eléctrica. Esto permite que los conductores estén alerta ante la presencia de postes, moderando así su conducción y velocidad. Estos dispositivos incorporan espuma de poliuretano en su interior y bandas reflectantes amarillas en su exterior, brindando una mayor visibilidad de los postes a los conductores.
