Dos roedores desplazándose al interior del local comercial, fue el insólito escenario que profesionales de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud detectaron durante una inspección a la Panadería San Javier, ubicada en el sector Grandón al norte de Antofagasta. La seremi de Salud, Jessica Bravo, explicó que la fiscalización obedeció a una denuncia ciudadana ingresada en la Oficina de Informaciones Reclamos y Sugerencias (OIRS) que refería importantes falencias sanitarias en el negocio. La nómina de deficiencias incluía también moscas sobre los panes para la venta, bodegas de alimentos con heces de roedor y baratas muertas. Por otra parte, los paños de panadería estaban colgados para secarse expuestos al ambiente con palomas y gorriones sobre ellos. Rn un segundo piso, verificaron la existencia de un área de elaboración, utilizada para la preparación de postres, la que aún se encuentra en etapa de construcción. Lugar donde encontraron espacios abiertos con heces de palomas escurriendo por las paredes, plumas en el piso y moscas. Debido a lo anterior, la autoridad sanitaria prohibió el funcionamiento de la panadería hasta que zanjen todas sus falencias, arriesgando sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM.
Dos roedores desplazándose al interior del local comercial, fue el insólito escenario que profesionales de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud detectaron durante una inspección a la Panadería San Javier, ubicada en el sector Grandón al norte de Antofagasta. La seremi de Salud, Jessica Bravo, explicó que la fiscalización obedeció a una denuncia ciudadana ingresada en la Oficina de Informaciones Reclamos y Sugerencias (OIRS) que refería importantes falencias sanitarias en el negocio. La nómina de deficiencias incluía también moscas sobre los panes para la venta, bodegas de alimentos con heces de roedor y baratas muertas. Por otra parte, los paños de panadería estaban colgados para secarse expuestos al ambiente con palomas y gorriones sobre ellos. Rn un segundo piso, verificaron la existencia de un área de elaboración, utilizada para la preparación de postres, la que aún se encuentra en etapa de construcción. Lugar donde encontraron espacios abiertos con heces de palomas escurriendo por las paredes, plumas en el piso y moscas. Debido a lo anterior, la autoridad sanitaria prohibió el funcionamiento de la panadería hasta que zanjen todas sus falencias, arriesgando sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM.
