11 de febrero de 2021

Prohíben funcionamiento de casino en Antofagasta luego de que 9 personas resultaran intoxicadas

Se trata de la Bodega San Francisco en el sector de La Negra, que presenta graves falencias como contaminación cruzada, productos vencidos, alimentos a la intemperie y mal manejo de desechos.

La Seremi de Salud realizó una inspección al casino de alimentos Bodega San Francisco, ubicado en el sector La Negra, al sur de Antofagasta. Esto luego de recibir la denuncia, sobre 9 personas que resultaron intoxicadas con alimentos que ingirieron del local. 

El seremi de Salud (s) Manuel Herrera, explicó que durante la inspección encontraron graves falencias sanitarias entre deficiencias estructurales, falta de procedimientos, contaminación cruzada, productos vencidos, bodega de alimentos a la intemperie, además de mal manejo tanto en desechos sólidos como líquidos. 

A estas transgresiones se une, que los servicios higiénicos del personal estaban en mal estado y sin jabón, mientras que ningún área productiva de la empresa contaba con lavamanos.

Este recinto generaba diariamente 150 raciones diarias entre desayunos y almuerzos, para las empresas del sector. 

Cabe señalar que, de acuerdo al Código Sanitario, la empresa arriesga sanciones que van desde un décimo a las mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM).