10 de marzo de 2023
Tres personas intoxicadas tras comer en Casino Municipal de Mejillones
Una de las intoxicadas sería autoridad regional de Antofagasta. Baratas, fecas de ratón y personal que usaba joyas y uñas largas, entre deficiencias detectadas por Seremi de Salud.
La Seremi de Salud prohibió funcionar al Casino Municipal de Mejillones luego de una investigación por tres personas que habrían resultado intoxicadas tras consumir pescado y mariscos. Según trascendió, entre los afectados estaría la seremi de Economía, María Teresa Véliz, quien requirió atención de urgencia.
"Luego de la notificación desde la red de salud, en torno a la intoxicación el jueves de tres personas por consumo de pescados y mariscos, funcionarios nuestros llegaron al local ubicado en calle Arturo Prat de Mejillones, para verificar el cumplimiento de la normativa en materia de infraestructura y manejo de los alimentos", explicó la jefa del Departamento de Acción Sanitaria, Leonor Castillo.
La autoridad sanitaria constató que existía un área única donde descongelaban mariscos y mantenían pescados a temperatura ambiente. En el mismo lugar, elaboran y entregan los productos, favoreciendo la contaminación cruzada.
"Asimismo, se verificó la presencia de baratas debajo de equipos de frío, mala absorción de calor y vapores, evidenciando moscas impregnadas en paredes y ventanas. Lavamanos sin insumos de limpieza y bloqueado, y equipos de frío con hongos en rejillas de ventilador", relató Castillo.
También encontraron productos sin identificación de procedencia, alimentos crudos y cocidos dispuestos sin la correcta separación.
"El personal que labora en la cocina no cuenta con indumentaria, usa joyas y las uñas largas, no usan mascarillas. El piso de las bodegas está sin acondicionar -solo en concreto- el cielo con calaminas que comunican con el exterior y con presencia de fecas de roedor Rattus", detalló la autoridad.
Sobre el pescado que habría terminado con la seremi de Economía intoxicada, Castillo sostuvo que encontraron Dorado en una bolsa de basura sin ninguna trazabilidad. "No exhibieron documentos, además de constatarse malas prácticas como descongelar y volver a congelar productos", agregó.
El recinto podrá volver a funcionar una vez que demuestre que subsanó cada una de las observaciones que motivaron la prohibición de funcionamiento, además podrá hacer sus descargos durante el proceso sumarial.